Notícias

Treinamento na Tate&Lyle GemacomTech Juiz de Fora – 2ª fase

  Agora foi a equipe do controle de qualidade da unidade de Juiz de Fora da Tate&Lyle GemacomTech que concluiu a segunda etapa do treinamento em análises microbiológicas. A instrutora Ana Carolina esteve conduzindo esse treinamento nos dias 02 e 03 de março. A teoria e a prática foram recebidas com muito interesse e entusiasmo pelos […]

Treinamento na Tate&Lyle GemacomTech Guarani: 2ª fase

Concluída a segunda etapa do treinamento em análises microbiológicas para a equipe de controle de qualidade da Tate&Lyle Gemacomtech – Unidade Guarani. A instrutora Ana Carolina esteve conduzindo esse treinamento nos dias 07 e 08 de fevereiro para a equipe que é nota mil. Com toda certeza, uma melhoria significativa nos processos poderá ser acompanhada […]

Lendas sobre o leite respondidas pela ciência

Todos os Ministérios da Saúde do mundo situam o leite no topo da pirâmide nutricional. E o fazem porque é um alimento indispensável para crianças e adultos. Todos os Ministérios da Saúde do mundo situam o leite no topo da pirâmide nutricional. E o fazem porque é um alimento indispensável para crianças e adultos. Todavia, […]

Relatório atesta segurança do isopor para o contato com alimentos

Pensando na questão da segurança alimentar, o Centro de Tecnologia de Embalagem do Instituto de Tecnologia de Alimentos (CETEA/ITAL) desenvolveu um relatório que confirma que as embalagens de EPS (conhecido como IsoporⓇ, marca registrada) são seguras para estarem em contato com alimentos, sejam eles frios, quentes, sólidos ou líquidos. O relatório atesta que o IsoporⓇ […]

Treinamento na Tate&Lyle GemacomTech Juiz de Fora

Nos dias 01 e 02 de fevereiro  Ana Carolina deu início aos treinamentos em análises microbiológicas para a equipe de controle de qualidade da Tate&Lyle Gemacomtech – desta vez na Unidade Juiz de Fora. Esta foi a primeira fase de um projeto incrível que a BRQuality está desenvolvendo junto a esse parceiro, que tem como […]

Manteiga e colesterol, as mudanças na medicina

A má fama da manteiga está derretendo. As últimas revisões de estudos e evidências científicas apontam que seu consumo não está relacionado com doenças cardiovasculares e nem com o colesterol como pensávamos. Mas o que compramos é realmente manteiga? Para conseguir um quilo de manteiga são necessários 25 litros de leite integral. A verdadeira manteiga […]

Treinamento Rotulagem Geral de Produtos Lácteos

Em parceria com a Tacta Food School, a BRQuality recebeu o instrutor Dafne Didier para o treinamento Rotulagem Geral de Produtos Lácteos. Contando com aquele experiente profissional, que demonstrou profundo conhecimento e tão bem  conduziu o treinamento, os participantes se mostraram muito interessados, aproveitando a ótima oportunidade de se capacitarem, esclarecer dúvidas e de forma […]

VOLTA ÀS AULAS: LIÇÃO PARA PROFESSORES

A equipe do Põe no Rótulo  publicou e nós compartilhamos porque certamente é muito bom e interessa às mamães  e professores que lidam com crianças que têm alergias alimentares.   “Trabalhar com crianças que necessitam de cuidados especiais com a dieta exige um cuidado a mais por parte dos professores. Vejam algumas dicas que a […]

Aprovada IN sobre rastreabilidade de vegetais in natura

A Diretoria Colegiada da Anvisa aprovou, nesta terça-feira (16/1), a Instrução Normativa Conjunta (INC) elaborada pela Agência e pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). O texto define os procedimentos para a aplicação da rastreabilidade ao longo da cadeia produtiva de produtos vegetais frescos destinados à alimentação humana. O objetivo da proposta é estabelecer […]

Leite em pó infantil é recolhido em 83 países por suspeita de salmonela

Após mais de 30 casos comprovados de contaminação de bebês na França, Lactalis retira seu produto de outros mercados. Gigante do setor lácteo mantém fábricas em 47 países, inclusive no Brasil. Brasil não está entre os países afetados com recall, confirma empresa O escândalo do leite materno em pó que contagiou com salmonela dezenas de […]