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Fibras de nova geração
Fibras de nova geração As fibras de nova geração são ingredientes desenvolvidos tecnologicamente, solúveis, isoladas, purificadas ou modificadas. Essa fibras apresentam estrutura química padronizada, alta
ANVISA atualiza as regras para alimentos infantis
ANVISA atualiza as regras para alimentos infantis A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) publicou a Resolução, RDC N° 976 no dia 05 de junho
Recalls passados podem ensinar como evitar recalls futuros
Recalls passados podem ensinar como evitar recalls futuros O Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) possui uma abordagem mais prática ao tema do que a
Frigorífico clandestino no RJ descarte 1 tonelada de salgados
Frigorífico clandestino no RJ descarte 1 tonelada de salgados: entenda por que análises periódicas salvam vidas e marcas. O que aconteceu para ter o descarte 1 tonelada
O uso da abordagem multi-obstáculos na conservação de alimentos
O uso da abordagem multi-obstáculos na conservação de alimentos Assim como as tecnologias, as bactérias deteriorantes e patogênicas estão em constante evolução. Por isso, manipuladores
Contaminação por E. coli na carne moída da Whole Foods
Alerta de Contaminação por E. coli: Carne moída da Whole Foods entra na mira do USDA Um novo alerta de segurança dos alimentos nos Estados
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