A Anvisa divulgou, em 11 de dezembro de 2024, os resultados do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (Para) de 2023. Foram

A Anvisa lançou dois painéis para facilitar o acesso a informações sobre segurança alimentar e regulamentação de novos produtos. O Painel de Limites de Contaminantes

O glúten é uma proteína presente em cereais como trigo, centeio e cevada, sendo seguro para a maioria das pessoas, mas prejudicial a quem tem

A Operação Leite Compensado começou em 2013 com o objetivo de combater fraudes no setor lácteo, como a adulteração do leite com produtos químicos perigosos,

A ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) desempenha um papel crucial na regulação e fiscalização do setor alimentício no Brasil, visando proteger a saúde da

Validação HACCP A validação do APPCC (HACCP) é um processo essencial para garantir a eficácia e segurança dos controles aplicados na produção de alimentos. Ela