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Queijo cheddar cru é recolhido nos EUA por possível contaminação com E. coli
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Menos nitrito, mesma segurança? O que a ciência diz sobre curar carnes com menos aditivos
Menos nitrito, mesma segurança? O que a ciência diz sobre curar carnes com menos aditivos Uma revisão publicada na International Journal of Food Microbiology, por
Você é tão bom quanto acha que é?
Você é tão bom quanto acha que é? O efeito Dunning-Kruger, descrito pelos psicólogos David Dunning e Justin Kruger em um estudo publicado em 1999,
Linhagem multirresistente de Campylobacter coli se espalha pela Europa
Linhagem multirresistente de Campylobacter coli se espalha pela Europa Um estudo publicado em outubro de 2026 na revista Emerging Infectious Diseases identificou a disseminação de
Confiança dos americanos na segurança dos alimentos cai ao menor nível já registrado
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