Publicado por Fabíola d´Ovidio Em 7 de julho de 2019 à49 16:33 Em Explicando o mercado de capitais,Governança Corporativa Governança em empresas familiares / Ilustração: Rodrigo Auada A reflexão sobre os diversos aspectos e desafios relacionados às empresas familiares não é tema novo — há tempos desperta o interesse de acadêmicos, consultores e integrantes do […]
Por: Ederson Josué dos Santos A partir da publicação da Instrução Normativa nº 77, de 26 de novembro de 2018, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPA, passou a ser obrigatório aos estabelecimentos de laticínios de todo o Brasil a descrição e implantação de um plano de qualificação de seus fornecedores (produtores) de […]
Por: Thaís Manarini Uma nova pesquisa publicada no American Journal of Hypertension traz um belo motivo para colocarmos o iogurte no carrinho na próxima visita ao supermercado. De acordo com ela, o alimento é aliado na prevenção de problemas cardiovasculares entre indivíduos com pressão alta. Para traçar essa relação, pesquisadores da Escola de Medicina da […]
Escrito por: Paulo Henrique Fonseca da Silva Departamento de Nutrição Universidade Federal de Juiz de Fora O leite é uma matriz rica e versátil, com a função primária de prover as necessidades nutricionais do recém-nascido. Contém nutrientes de alto valor para a nutrição humana, biossintetizados na glândula mamária ou provenientes do sangue e tecidos […]
Autores do artigo: Cássia P. Barros¹, Ramon Silva¹², Ramon S. Rocha¹² , Luiz Dione B. Melo³, Erick A. Esmeino¹, Mônica Q.Freitas¹, Márcia Cristina Silva³, Adriano G. Cruz³ 1 – Universidade Federal Fluminense (UFF), Faculdade de Medicina Veterinária 2 – Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), Departamento de Biotecnologia 3- […]
O perigo é incerto, mas previsível! Esta é a premissa básica para o APPCC. Todos os potenciais perigos podem ser controlados ou evitados, desde que os mesmos se tornem conhecidos. É importante entender que, para fins de segurança dos alimentos, o termo “perigo” se refere apenas às condições ou contaminantes em alimentos que são capazes de causar doenças ou […]
Agora que você já conhece a diferença de aplicação entre esses dois tipos de equipamentos, precisa cuidar para que eles funcionem da melhor e mais eficiente maneira possível em seu laboratório. Algumas ações são necessárias antes de se iniciarem os trabalhos dentro de fluxo laminar ou da cabine de segurança biológica, a fim de se […]
Você certamente já ouviu a expressão “falar é fácil, difícil é fazer”, verdadeiramente aplicável em várias tarefas no dia-a-dia de uma corporação. Quando falamos da inteiração com os clientes, então, sejam eles pessoas físicas ou empresas, o jargão parece ganhar ainda mais aplicabilidade. O fato é que, sem ouvir ou capturar o que os clientes […]
Fluxo laminar e cabine de segurança biológica são equipamentos comuns em laboratórios de análises microbiológicas, utilizados para criar áreas estéreis durante o preparo de amostras, de inoculações e outras rotinas onde isso se faz necessário. O fluxo laminar possui um sistema de exaustão, dotado de filtro(s) HEPA, que promove a recirculação ou renovação de 100% […]
A determinação da acidez em amostras de alimentos é baseada na neutralização de compostos de caráter ácido presentes em uma amostra, através de uma titulação contra uma solução alcalina de concentração conhecida, em presença de um indicador de pH. No caso da determinação da acidez em amostras de lácteos, o indicador mais comumente utilizado é […]
