News
Sob polêmica, avança projeto que flexibiliza rotulagem de transgênicos
Avançou a tramitação do projeto que retira dos rótulos de alimentos o símbolo indicativo da presença de componentes transgênicos. A proposição originada na Câmara dos
Novo biossensor detecta bactérias em alimentos e bebidas
Além de ter baixo custo, dispositivo que usa molécula retirada do ferrão de abelhas é mais rápido na análise que os aparelhos convencionais. Um novo
BRQuality – 8 anos de história
A BRQuality surgiu como empresa de consultoria – BRQuallity Consultoria – um projeto, originalmente desenhado, visando atender a necessidade pessoal de uma das sócias de
Limites de gorduras, açúcares e sódio nos alimentos poderão ser fixados em lei
Os alimentos industrializados poderão sofrer restrições em sua composição visando a melhoria da saúde dos consumidores. Tramita no Senado um projeto que fixa limites máximos
Determinação de Glicídios Redutores em Lactose pelo Método Lane-Eynon
Autora: Juliene Duarte é consultora BRQuality. A lactose, carboidrato presente no leite com papel importantíssimo nas tecnologias de produção de diversos lácteos, representa, aproximadamente, a
Novas Legislações sobre produção e beneficiamento de leite – o que mudou? (Parte 2)
Autora: Ana Carolina Castanheira é consultora BRQuality A segunda parte do nosso artigo vai trazer um breve resumo da Instrução Normativa 77/2018, onde destacaremos os
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