BRQuality palestrando na Indústrias Flórida
Na última sexta feira dia 09 de novembro, Carol Castanheira levou uma palestra sobre as Boas Práticas de Fabricação para colaboradores da Indústrias Flórida. Lá ela destacou a relação entre com a Segurança dos alimentos e “acidentes”ocasionados pela falta das boas práticas. Relembrando os perigos que são constantemente monitorados e os programas de autocontrole, reforçou […]
Disponível novo guia sobre controle de alergênicos
Já está disponível, no site da Anvisa, a segunda versão do Guia sobre o Programa de Controle de Alergênicos. Direcionado às indústrias de alimentos e ao Sistema Nacional de Vigilância Sanitária (SNVS), o documento contém orientações sobre os principais aspectos a serem tratados no Programa de Controle de Alergênicos (PCAL). Esse programa é uma condição para a aplicação da Resolução de Diretoria Colegiada (RDC) 26, de 2 de julho de 2015, que […]