O que 2023 reserva para a indústria de alimentos?
Fonte: Forbes 2023 será um ano desafiador para o varejo de alimentos e CPG (sigla em inglês para indústria de bens de consumo), mas o que mais há de novo? Quase 3 anos depois de uma ressaca induzida pela pandemia de Covid19, a indústria de alimentos continua passando por enormes mudanças, evoluções e correções. Uma […]
Os principais temas ESG para 2023
Os principais temas ESG para 2023 Por: Keli Lima Neves Segundo o relatório divulgado no dia 12 de dezembro de 2022 pela XP Investimento, as 5 tendências que moldarão os investimentos em ESG em 2023 são: Quer entender o que é ESG, então leia o artigo A sua empresa se preocupa com os princípios do […]
Pesquisadores da USP identificam vírus que atacam bactérias do queijo Canastra
Um estudo sobre o Queijo Minas Artesanal da Canastra descreveu pela primeira vez no Brasil a cultura de bacteriófagos, vírus que infectam bactérias, de um queijo artesanal. O Queijo Minas Artesanal da Canastra é considerado o melhor queijo artesanal do mundo pelo site americano The Taste Atlas, e premiado com duas medalhas da categoria Super […]