Defeitos no leite UHT e suas causas.
O leite UHT é produzido com a intenção de ter maior durabilidade na prateleira, durando cerca de 4 meses. Entretanto, alguns fatores decorrentes da qualidade da matéria-prima utilizada e do próprio tratamento térmico podem promover alterações sensoriais indesejáveis, reduzindo a aceitação do produto pelo consumidor. Dentre essas as principais alterações nas características físicas e sensoriais […]
Lavar a casca, gema mole: quais os erros ao guardar e preparar ovos?
Fonte: VivaBem Uol Os ovos são um dos ingredientes mais versáteis e populares da culinária mundial. No entanto, muitas vezes, erros simples ao armazená-los e prepará-los podem levar a problemas de saúde e a pratos insatisfatórios. Veja abaixo erros que as pessoas mais cometem ao armazenar e comer ovos: Deixar fora da geladeira Um dos […]