Recall por erro de rotulagem
Recall por erro de rotulagem A Mondelēz Global LLC está realizando um recall voluntário nos Estados Unidos em quatro caixas de sanduíche RITZ Peanut Butter Cracker, fabricadas e vendidas em todo o país. Ademais, o motivo do recolhimento é que o produto contém manteiga de amendoim, mas essa informação não é declarada no rótulo das […]
Crianças Intoxicadas por Chumbo em Alimentos na China
Crianças Intoxicadas por Chumbo em Alimentos na China Autoridades chinesas registraram recentemente um grave caso de intoxicação alimentar. Segundo informações das autoridades de saúde do país, 233 alunos de uma pré-escola na província de Gansu apresentaram níveis de chumbo anormais no sangue. Além disso, acredita-se que pelo menos 200 crianças precisaram ser hospitalizadas. As autoridades […]
Proteínas alternativas impulsionadas pela fermentação
Proteínas alternativas impulsionadas pela fermentação A fermentação é uma técnica milenar muito usada para produzir alimentos como pães e bebidas alcoólicas. Com os avanços da tecnologia, startups brasileiras têm aplicado o processo, que vem ganhando protagonismo na biotecnologia, para a produção de proteínas alternativas. Leite sem vaca: é possível? Uma startup brasileira tem desenvolvido proteínas […]