Governo do Reino Unido vai proibir a propaganda de junk food
Governo do Reino Unido vai proibir a propaganda de junk food O governo do Reino Unido vai proibir a propaganda de junk food (alimentos não saudáveis), como parte de uma estratégia para melhorar a saúde pública do país. Dessa forma, além da proibição na TV antes das 21h, a medida também prevê restrições à publicidade […]
O uso de enzimas como estratégia para desenvolvimento de produtos lácteos
O uso de enzimas como estratégia para desenvolvimento de produtos lácteos O uso de enzimas como estratégia para desenvolvimento de produtos lácteos tem se mostrado uma alternativa inovadora para atender às demandas de consumidores que buscam alimentos mais funcionais, saudáveis e de fácil digestão. Dessa forma, a aplicação de enzimas como a lactase e as […]
O avanço dos corantes naturais na indústria de alimentos
O avanço dos corantes naturais na indústria de alimentos O mercado global de alimentos e bebidas caminha para tornar as cores naturais não apenas uma tendência, mas uma exigência. Dessa forma, com o aumento da demanda por produtos visualmente atrativos e mais saudáveis, as empresas enfrentam o desafio de manter consistência, estabilidade e viabilidade econômica […]