Surto de norovírus em cruzeiro
Surto de norovírus em cruzeiro Um recente surto de norovírus a bordo do navio Serenade of the Seas, da Royal Caribbean, destacou a rápida propagação e o impacto dessa doença gastrointestinal em ambientes fechados. O incidente, que afetou quase 100 pessoas, reforça a importância das medidas de prevenção e controle em cruzeiros e outros locais […]
Metanol: O perigo invisível em bebidas adulteradas
Metanol: O perigo invisível em bebidas adulteradas O metanol, também conhecido como álcool metílico (CH3OH), é um composto orgânico da família dos álcoois, líquido à temperatura ambiente. Apesar de suas semelhanças com o etanol, o metanol é altamente tóxico para seres humanos, podendo causar danos severos à saúde e até a morte, mesmo em pequenas […]
Intoxicação alimentar deixa milhares de doentes em escolas na Indonésia
Intoxicação alimentar deixa milhares de doentes em escolas na Indonésia Os Programas de alimentação escolar são cruciais para a nutrição e o desenvolvimento educacional de crianças em todo o mundo. No entanto, a segurança dos alimentos nesses programas é um pilar fundamental que, quando comprometido, pode levar a consequências graves. Dessa forma, recentemente, a Indonésia […]
Leite ultrafiltrado: o “superleite”
Leite ultrafiltrado: o “superleite” O leite ultrafiltrado tem sido uma tendência no mercado de laticínios, ganhando espaço nos Estados Unidos. Com isso, essa inovação tem desafiado tanto o leite tradicional quanto às alternativas vegetais. Mas afinal, o que é o leite ultrafiltrado? O leite ultraprocessado é obtido por meio da ultrafiltração por pressão, uma técnica […]