Snacking: Dualidade emocional e funcional
Snacking: Dualidade emocional e funcional O consumo de snacking evoluiu de uma prática ocasional para um comportamento estruturado, emocionalmente relevante e multifuncional na rotina dos consumidores contemporâneos. Desse modo, compreender essa transformação é crucial para a indústria de alimentos e bebidas, que se depara com um dos momentos mais promissores para a inovação no setor. […]
Alimentos ultraprocessados: O problema vai além da reformulação
Alimentos ultraprocessados: O problema vai além da reformulação Um estudo publicado na revista Lancet, argumenta que a reformulação nutricional de Alimentos Ultraprocessados (AUPs) por si só não é eficaz para neutralizar os impactos negativos desses produtos na saúde. Ademais, a indústria frequentemente propõe a reformulação como solução para as críticas aos AUPs, focando na redução […]
ByHeart alerta: Todos os produtos podem estar contaminados com Clostridium botulinum
ByHeart alerta: Todos os produtos podem estar contaminados com Clostridium botulinum A empresa ByHeart, fabricante de fórmula infantil em pó ligada a um surto de botulismo infantil, emitiu um comunicado alarmante indicando que todos os seus produtos podem estar contaminados com Clostridium botulinum Tipo A. Diante disso, a declaração foi feita após testes internos confirmarem […]