Alerta de saúde pública: Surto de norovírus na Hungria adoece quase 600 pessoas
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A revolução da fermentação de precisão e das proteínas doces na redução de açúcar A busca por alternativas eficazes e sensorialmente agradáveis ao açúcar tem sido um dos maiores desafios da indústria de alimentos e bebidas. Assim, enquanto os adoçantes tradicionais, como polióis e extratos vegetais (Stevia e Monk Fruit), enfrentam problemas de digestibilidade ou […]