Tendências de sabor devem impulsionar inovação em alimentos e bebidas em 2026
Tendências de sabor devem impulsionar inovação em alimentos e bebidas em 2026 Combinações inesperadas, contrastes sensoriais e ingredientes de inspiração global devem marcar as principais tendências de sabor em alimentos e bebidas ao longo de 2026, segundo análise publicada pelo Food Dive. O movimento reflete uma demanda crescente dos consumidores por experiências gastronômicas mais ousadas, […]
EFSA propõe novos limites para a toxina cereulida em fórmulas infantis
EFSA propõe novos limites para a toxina cereulida em fórmulas infantis A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) propôs o estabelecimento de novos limites máximos para a toxina cereulida em fórmulas infantis, com o objetivo de reforçar a proteção à saúde dos lactentes e trazer maior clareza regulatória para fabricantes e autoridades de […]
Fusões e aquisições devem intensificar a consolidação do setor alimentício em 2026
Fusões e aquisições devem intensificar a consolidação do setor alimentício em 2026 O setor global de alimentos e bebidas deve passar por novos movimentos relevantes de fusões, aquisições e reestruturações de portfólio ao longo de 2026, segundo análise publicada pelo FoodNavigator. O cenário reflete um ambiente de rápidas transformações, impulsionado por mudanças no comportamento do […]