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Fórmula infantil Kendamil é recolhida no Canadá devido à presença de toxina cereulide Recall foi motivado por risco associado à toxina produzida por Bacillus cereus A fórmula infantil da marca Kendamil, à base de leite integral, está sendo recolhida no Canadá devido à presença da toxina cereulide. De acordo com a Canadian Food […]
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Novas estimativas apontam Shigella e rotavírus como principais causas de doenças diarreicas transmitidas por alimentos Estudo atualizado da OMS estima 2,2 bilhões de casos e 880 mil mortes em 2021 Novas estimativas globais sobre a carga de doenças diarreicas transmitidas por alimentos em 2021 foram publicadas e servirão como base para a atualização […]
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Estudo aponta que sal pode inibir crescimento de Listeria em queijo fresco Pesquisa da Oregon State University analisa fatores que influenciam risco em queijos frescos Uma nova pesquisa da Oregon State University trouxe evidências sobre formulações e tratamentos que podem ajudar a reduzir o crescimento de Listeria monocytogenes em queijos frescos e macios, como […]