Surto de Salmonella deixa 120 pessoas doentes na Letônia
Surto de Salmonella deixa 120 pessoas doentes na Letônia Um surto de Salmonella na Letônia deixou pelo menos 120 pessoas doentes, com casos concentrados principalmente em instituições de ensino infantil na capital Riga. O caso está sob investigação epidemiológica, com autoridades buscando identificar a origem da contaminação. Casos começaram em escolas infantis As primeiras notificações […]
Níveis elevados de aditivos são associados a surto com mais de 700 casos na Finlândia
Níveis elevados de aditivos são associados a surto com mais de 700 casos na Finlândia Um surto alimentar na Finlândia que afetou mais de 700 pessoas foi associado a níveis excessivos de aditivos em alimentos servidos em escolas. O caso reforça a importância do controle rigoroso de dosagem de ingredientes e do monitoramento de […]
Estudo identifica Salmonella em criações de peixes no Centro-Oeste
Estudo identifica Salmonella em criações de peixes no Centro-Oeste Um estudo conduzido por pesquisadores identificou a presença de Salmonella em ambientes de produção de peixes nativos no Centro-Oeste brasileiro. Os resultados reforçam a importância da biossegurança na aquicultura e do monitoramento microbiológico ao longo da cadeia produtiva. Presença da bactéria foi detectada em alta frequência […]
Indústria de sorvetes avança com foco em transparência e conexão com o consumidor
Indústria de sorvetes avança com foco em transparência e conexão com o consumidor A indústria de sorvetes no Brasil passa por uma transformação estratégica impulsionada por consumidores mais informados e exigentes. Nesse novo cenário, informações sobre origem, processos produtivos e impactos dos produtos deixam de ser diferenciais e passam a ser elementos centrais na decisão […]
Surto de hepatite A na Itália é associado ao consumo de frutos do mar
Surto de hepatite A na Itália é associado ao consumo de frutos do mar Um surto de hepatite A na Itália, com mais de 130 casos registrados, foi associado ao consumo de frutos do mar contaminados, especialmente moluscos bivalves. O caso levou autoridades a adotarem medidas restritivas para conter a disseminação da doença, incluindo a […]