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Surto de Salmonella na Alemanha deixa um morto e dezenas de infectados Surto atinge principalmente crianças e adolescentes Um surto de Salmonella na Alemanha resultou na morte de uma pessoa e na infecção de pelo menos 40 indivíduos. A maioria dos casos envolve crianças e adolescentes, com maior concentração de ocorrências na região leste do […]