Inteligência artificial redefine funções e acelera transformação na indústria de alimentos e bebidas
Inteligência artificial redefine funções e acelera transformação na indústria de alimentos e bebidas A inteligência artificial está transformando rapidamente a indústria de alimentos e bebidas, deixando de ser uma ferramenta experimental para assumir um papel estratégico em áreas como pesquisa e desenvolvimento, controle de qualidade, produção e gestão da cadeia de suprimentos. Com capacidade para […]
Como a EPA avalia os riscos dos pesticidas para a saúde humana
Como a EPA avalia os riscos dos pesticidas para a saúde humana A avaliação de riscos dos pesticidas é uma etapa fundamental para garantir a segurança dos alimentos e a proteção da saúde humana. Nos Estados Unidos, a EPA utiliza um processo científico rigoroso que analisa tanto a toxicidade das substâncias quanto o nível de […]
Webinar OMS novas estimativas DTA
Webinar OMS novas estimativas DTA A Organização Mundial da Saúde (OMS) divulgará, em 4 de junho de 2026, uma atualização histórica das estimativas globais sobre a carga das doenças transmitidas por alimentos (DTA), trazendo pela primeira vez dados específicos por país. A nova edição amplia o escopo para 42 perigos, incluindo contaminantes químicos como arsênio, […]
FAO e OMS divulgam novos materiais para o Dia Mundial da Segurança dos Alimentos
FAO e OMS divulgam novos materiais para o Dia Mundial da Segurança dos Alimentos No próximo dia 7 de junho é comemorado o dia mundial da segurança de alimentos, que nesse ano de 2026 tem o tema “Do fardo às soluções: alimentos seguros em todos os lugares”, com isso a Organização das Nações Unidas para […]
Anvisa comunica recolhimento voluntário de lote da água mineral Crystal sem gás
Anvisa comunica recolhimento voluntário de lote da água mineral Crystal sem gás A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) informou o recolhimento voluntário de um lote da água mineral Crystal sem gás após a confirmação da presença da bactéria Pseudomonas aeruginosa em análises laboratoriais. O recolhimento atinge exclusivamente o lote LZ1 VAL 200127, fabricado em […]
Como os alimentos funcionais estão redefinindo a liderança das marcas de bens de consumo.
Como os alimentos funcionais estão redefinindo a liderança das marcas de bens de consumo A indústria de alimentos dos Estados Unidos passa por uma transformação impulsionada pela adoção de informações nutricionais mais claras e transparentes nos rótulos. Com consumidores cada vez mais focados nos benefícios dos produtos para a saúde, cresce a demanda por alimentos […]
Paraguai investiga origem de casos de botulismo
Paraguai investiga origem de casos de botulismo Autoridades do Paraguai relataram quatro casos confirmados de botulismo alimentar, o que levou a Direção-Geral de Vigilância Sanitária (DGVS) a conduzir uma investigação epidemiológica e sanitária. Os quatro casos ocorreram em adultos e estão associados ao consumo de alimentos em um mesmo estabelecimento comercial. Como parte da investigação, […]