Recalls de cogumelos por risco de Listeria nos EUA
A empresa canadense Wiet Peeters Farm Products Limited está realizando o recall de cogumelos fatiados frescos Aunt Mid’s, cogumelos fatiados Cremini Peeters Mushroom Farm e cogumelos fatiados grossos Peeters Mushroom Farm. A autoridade responsável iniciou o procedimento após os testes realizados pela Agência Canadense de Inspeção de Alimentos apontarem contaminação por Listeria. Ademais, não foram registrados casos da doença. As autoridades recomendam que consumidores que adquiriram qualquer um dos produtos afetados devolvam-nos ao ponto de compra para reembolso completo .
Riscos de infecção por Listeria
A infecção por Listeria pode causar infecções graves, especialmente em crianças, idosos, gestantes e pessoas com sistema imunológico enfraquecido. Além disso, os sintomas podem incluir: vômitos, náuseas, febres, dores musculares, dor de cabeça e rigidez na nuca.
Alerta aos profissionais da área de alimentos
Desse modo, este caso reforça a importância dos controles de higiene e segurança em toda a cadeia produtiva. Assim, a aplicação de boas práticas de fabricação, além de rigoroso controle de qualidade são essenciais para prevenir a contaminação e proteger a saúde pública. Além disso, a vigilância constante e a capacitação contínua das equipes são fundamentais para garantir alimentos seguros e de qualidade.
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Fonte da imagem: Freepik.