Surto local de Salmonella conectado a incidente nacional na suécia
Um surto de Salmonella em lares de idosos na Suécia foi conectado a um incidente nacional maior, rastreado até ovos contaminados. Segundo a Agência de Saúde Pública da Suécia (Folkhälsomyndigheten) já foram confirmados 48 casos em 11 regiões, com 18 deles em Sörmland. No entanto, espera-se que mais casos sejam adicionados ao total, pois ainda há isolados de pacientes aguardando sequenciamento.
Testes laboratoriais revelaram que a mesma variante de Salmonella Enteritidis foi responsável pelas infecções. Esta variante também foi encontrada em uma granja de galinhas poedeiras, o que levou ao recolhimento de ovos no final de agosto. Entrevistas com os pacientes reforçaram a ligação com os ovos recolhidos.
Diante disso, as empresas Axfood, ICA, Lidl e Kronägg emitiram recolhimentos de ovos com o código 2SE684-35 e SE007 na embalagem, com datas de validade até 11 de setembro de 2025.
Conexão com o surto nos lares de idosos
O surto que afetou lares de idosos em Katrineholm foi especificamente ligado aos ovos após análises dos primeiros casos, totalizando 50 pessoas doentes. Uma pessoa faleceu com uma infecção confirmada por Salmonella, mas a causa exata da morte ainda não foi determinada com certeza. De acordo com uma especialista em doenças infecciosas de Sörmland, existe uma forte ligação epidemiológica entre os 50 casos confirmados e provavelmente todos estão ligados aos ovos. Segundo investigações, um serviço de buffet em Katrineholm recebeu uma entrega de ovos que foram posteriormente recolhidos. No entanto, esses ovos foram utilizados antes do recebimento do aviso de recall do fornecedor.
Agências locais, o Conselho Sueco de Agricultura, o Instituto Veterinário Sueco e a Agência Sueca de Alimentos (Livsmedelsverket) estão investigando o incidente. Ademais, as autoridades de saúde pública enfatizam a importância de manusear ovos com cuidado para evitar contaminação cruzada e cozinhá-los adequadamente.
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