Alta no consumo de proteína representa mudança estrutural no mercado, afirma CEO da JBS
Demanda por proteína é impulsionada por saúde, bem-estar e mudanças no padrão de consumo
A alta no consumo de proteína representa uma mudança estrutural no mercado global de alimentos, afirmou o CEO global da JBS, Gilberto Tomazoni, durante o encontro anual do Consumer Analyst Group of New York (Cagny), realizado nesta terça-feira (17).
Segundo o executivo, o futuro da alimentação está diretamente relacionado à proteína, segmento que apresenta demanda sólida e sustentada, impulsionada por fatores como saúde, bem-estar e transformação nos hábitos de consumo.
JBS reforça posicionamento como empresa global de alimentos
Em sua terceira participação consecutiva no Cagny, a JBS destacou sua atuação como empresa global de alimentos voltada ao consumidor, estruturada em marcas consolidadas e excelência operacional.
A estratégia da companhia está baseada em:
- Fortalecimento de marcas reconhecidas
- Expansão internacional
- Foco em eficiência produtiva
- Atendimento às novas preferências do consumidor
O movimento acompanha uma tendência global de valorização de proteínas, tanto de origem animal quanto alternativas, dentro de um cenário de maior atenção à nutrição e qualidade dos alimentos.
Mudança estrutural no mercado de alimentos
A declaração reforça que o aumento no consumo de proteína não é pontual, mas estrutural, indicando transformação de longo prazo no setor.
Para a indústria de alimentos, esse cenário exige:
- Planejamento produtivo estratégico
- Controle rigoroso de qualidade
- Conformidade regulatória
- Monitoramento contínuo de segurança dos alimentos
O crescimento da demanda amplia a responsabilidade técnica das empresas na garantia de integridade, rastreabilidade e segurança sanitária ao longo da cadeia produtiva.
Impacto para a indústria e segurança dos alimentos
Com o avanço do consumo global de proteína, torna-se ainda mais estratégico investir em processos padronizados, controle microbiológico e análises laboratoriais confiáveis.
A expansão do mercado deve caminhar junto com responsabilidade técnica, assegurando que crescimento e segurança dos alimentos avancem de forma integrada.
Imagem: Pexels
Fonte: Portal Aditivos & Ingredientes