Surto de Salmonella deixa 84 pessoas doentes no Reino Unido

Autoridades de saúde do Reino Unido investigam um surto de Salmonella que já deixou 84 pessoas doentes no país. As infecções foram associadas ao consumo de um produto de carne de porco curada a seco, identificado como provável fonte de contaminação.

A Agência de Segurança da Saúde do Reino Unido identificou o aumento de casos por meio da análise de sequenciamento de genoma completo, que apontou a presença de uma única cepa de Salmonella Typhimurium monofásica entre os pacientes. Os casos confirmados ocorreram entre 7 de janeiro e 11 de fevereiro de 2026.

A maioria dos doentes está na Inglaterra, embora também haja registros no País de Gales e na Escócia. Entre os pacientes, as idades variam de 2 a 91 anos. Algumas hospitalizações foram registradas, além de dois casos de infecção na corrente sanguínea, porém não houve mortes.

Investigações epidemiológicas apontaram uma ligação entre os casos e o consumo do produto Bastides Saucisson Sec, uma linguiça seca comercializada em supermercados do Reino Unido. O produto foi retirado das prateleiras enquanto as investigações continuam, e um lote foi recolhido após a detecção de Salmonella.

Autoridades sanitárias seguem investigando a origem da contaminação e colaboram com parceiros internacionais para identificar a causa do surto.

Fonte e imagem

Food Safety News