Anvisa determina recolhimento de alecrim após identificação de insetos e pelos de animal no produto
Lote foi considerado impróprio após análise laboratorial
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária determinou o recolhimento de um lote de alecrim da marca Nati Sul após identificação de contaminação por matérias estranhas.
A medida atinge o lote 0108 do produto, que teve comercialização, distribuição, uso e consumo suspensos.
Análise identificou insetos vivos e pelos de origem animal
De acordo com laudo emitido pelo Laboratório Central de Saúde Pública, foram encontrados elementos que indicam falhas graves de controle sanitário.
Entre os achados estão:
- Presença de insetos vivos, caracterizando infestação
- Presença de pelo inteiro de animal
- Fragmentos de pelo não identificado
Os resultados foram obtidos em ensaios de pesquisa de matérias estranhas e análise macroscópica.
Falhas indicam problemas nas boas práticas de fabricação
A presença desses contaminantes evidencia falhas nas condições higiênico-sanitárias e no cumprimento das boas práticas de fabricação.
Segundo a Anvisa, o produto foi classificado como alimento infestado por artrópodes e com presença de matérias estranhas, o que representa potencial risco à saúde.
Medida inclui suspensão e recolhimento do produto
A ação sanitária determina:
- Suspensão da comercialização
- Interrupção da distribuição
- Recolhimento do lote
- Proibição de consumo
A medida cautelar está ativa e foi publicada no Diário Oficial da União.
Caso evidencia risco físico frequentemente negligenciado
Diferente de contaminações microbiológicas ou químicas, a presença de matérias estranhas é um risco físico que pode ser diretamente perceptível.
No entanto, esse tipo de falha indica um problema estrutural mais amplo, relacionado à falta de controle no processo produtivo.
Especiarias também exigem controle rigoroso
Produtos secos, como ervas e especiarias, muitas vezes são associados a menor risco, mas também estão sujeitos a falhas de higiene e contaminação.
A ausência de etapas térmicas eficazes aumenta a importância de controles preventivos, incluindo:
- Seleção e limpeza da matéria-prima
- Controle de pragas
- Boas práticas de armazenamento
- Monitoramento de fornecedores
Segurança dos alimentos depende de execução consistente
Casos como esse demonstram que a segurança dos alimentos está diretamente ligada à disciplina operacional.
Falhas em higiene, controle de pragas e processos básicos podem resultar em contaminações evidentes e risco ao consumidor.
Garantir conformidade exige controle contínuo e validação em todas as etapas da cadeia.
Fonte
Anvisa