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Pesquisa sobre segurança dos alimentos
Pesquisa sobre segurança dos alimentos Foi lançado um estudo intitulado “Alinhamento da Estratégia Global de Segurança dos Alimentos da Organização Mundial da Saúde com o
Uso da formulação preditiva com IA no P&D de alimentos
Uso da formulação preditiva com IA no P&D de alimentos Uso da formulação preditiva com IA no P&D de alimentos. O desenvolvimento tradicional de alimentos
Adoçantes: de substitutos do açúcar a protagonistas da inovação
Adoçantes: de substitutos do açúcar a protagonistas da inovação Adoçantes: de substitutos do açúcar a protagonistas da inovação. O adoçante que antes era apenas usado
Novas regras para saneantes
Novas regras para saneantes A ANVISA publicou a RDC n°989 e a IN n° 394, ambas de 15 de agosto de 2025 atualizando as regras
Lácteos fermentados: um mercado em expansão
Lácteos fermentados: um mercado em expansão O mercado global de lácteos fermentados está em expansão, impulsionado por avanços científicos e tecnológicos. De acordo com dados
Fungo no trigo pode aumentar nutrientes essenciais no pão
Fungo no trigo pode aumentar nutrientes essenciais no pão Um estudo revelou que o fungo Rhizophagus irregularis, comum em solos agrícolas, pode aumentar a biodisponibilidade
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