Embrapa publica curso online sobre qualidade do leite e reforça boas práticas na produção
A Embrapa publicou um novo curso online voltado à qualidade do leite, com foco em boas práticas, manejo adequado e controle de fatores que impactam diretamente a segurança dos alimentos.
A iniciativa busca capacitar profissionais do setor e fortalecer a produção de leite com maior controle técnico e sanitário.
Curso aborda qualidade do leite da teoria à prática
O curso, intitulado “Qualidade do leite em foco: da teoria à prática”, apresenta uma abordagem completa sobre os principais aspectos que influenciam a qualidade do leite cru refrigerado.
Além disso, a formação possui carga horária de 20 horas e é ministrada por especialistas da própria Embrapa, referência nacional no tema.
A estrutura inclui videoaulas, avaliações e fóruns de discussão, o que amplia a troca de conhecimento entre os participantes.
Conteúdo foca em fatores críticos da produção
Durante o curso, os participantes terão acesso a conteúdos essenciais para o controle da qualidade do leite.
Entre os principais temas abordados, destacam-se:
- Fatores genéticos, nutricionais e microbiológicos
- Manejo adequado na ordenha manual e mecânica
- Higienização de equipamentos
- Manutenção preventiva de máquinas
- Práticas corretas de refrigeração
Além disso, o curso também apresenta o contexto econômico, social e regulatório do setor leiteiro.
Capacitação contribui para a segurança dos alimentos
A qualificação técnica dos profissionais é um dos pilares para garantir a segurança dos alimentos ao longo da cadeia produtiva.
Nesse sentido, iniciativas como essa contribuem diretamente para reduzir riscos microbiológicos, melhorar a qualidade do produto final e aumentar a conformidade com normas regulatórias.
Portanto, investir em capacitação não é apenas uma estratégia operacional, mas também uma decisão que impacta a saúde pública e a credibilidade das empresas.
Treinamento é voltado para diferentes perfis do setor
O curso é direcionado a técnicos, produtores rurais, estudantes e profissionais das ciências agrárias.
Ao final da formação, os participantes estarão aptos a compreender e aplicar práticas que garantem leite de melhor qualidade, desde o manejo até o armazenamento.
Consequentemente, isso contribui para uma cadeia produtiva mais segura e eficiente.
Acesso ao curso
As inscrições estão disponíveis online e podem ser realizadas diretamente na plataforma da Embrapa.
👉 https://ava.sede.embrapa.br/enrol/index.php?id=665
Fonte: Embrapa.
Imagem: Freepik.