Fusões e aquisições devem intensificar a consolidação do setor alimentício em 2026
O setor global de alimentos e bebidas deve passar por novos movimentos relevantes de fusões, aquisições e reestruturações de portfólio ao longo de 2026, segundo análise publicada pelo FoodNavigator. O cenário reflete um ambiente de rápidas transformações, impulsionado por mudanças no comportamento do consumidor, pressões regulatórias e volatilidade econômica.
Grandes empresas do setor buscam se adaptar para manter competitividade e relevância em um mercado cada vez mais dinâmico, enquanto marcas emergentes ganham espaço por meio de diferenciação, construção de comunidades e uso intensivo de dados.
Consolidação como resposta às pressões do mercado
De acordo com a análise, a consolidação do setor alimentício vem se acelerando à medida que grandes corporações realizam aquisições em larga escala para fortalecer seus portfólios e ampliar presença global. Categorias com comportamento de compra recorrente e alta escalabilidade tendem a concentrar os principais movimentos.
Empresas que atuam em alimentos embalados, snacks, confeitaria, laticínios, bebidas e café estão entre as mais propensas a reestruturações, fusões ou desinvestimentos estratégicos. Esse movimento busca reduzir riscos, otimizar custos e aumentar a rentabilidade em um ambiente de maior pressão competitiva.
Grandes grupos e marcas emergentes seguem estratégias distintas
O levantamento aponta que grandes companhias continuam priorizando aquisições de marcas já escaladas, capazes de gerar impacto relevante em seus resultados. Exemplos recentes incluem movimentos de alto valor envolvendo grupos globais do setor de alimentos e bebidas.
Por outro lado, marcas emergentes vêm se tornando alvos atrativos ao crescerem de forma mais ágil, focadas em nichos específicos, engajamento direto com consumidores e modelos operacionais mais enxutos. Parcerias com fundos de private equity têm sido um caminho recorrente para estruturar crescimento sustentável antes de uma eventual aquisição estratégica.
Categorias com maior potencial e segmentos sob pressão
Segundo especialistas citados na análise, as categorias com maior potencial de valorização incluem bebidas funcionais, produtos voltados à saúde, hidratação e alimentos com apelo “better-for-you”. Esses segmentos se beneficiam do interesse crescente dos consumidores por saúde, desempenho e premiumização.
Em contraste, categorias tradicionais como confeitaria, snacks e produtos de panificação que não incorporam diferenciação funcional podem enfrentar maiores dificuldades, especialmente diante de mudanças nos hábitos de consumo e da busca por produtos com maior valor agregado.
Um setor em transformação contínua
O cenário para 2026 indica que a atividade de fusões e aquisições deve continuar concentrada em categorias de alto crescimento, com foco em inovação, escala e expansão internacional. Europa e Ásia também tendem a ganhar protagonismo, impulsionadas por grandes negociações e avanços em tecnologia alimentar.
Para a indústria, esse movimento sinaliza um ambiente de competição acirrada não apenas por consumidores, mas também por cadeias de suprimentos, tecnologias e plataformas de produtos que definirão o futuro do setor alimentício. Empresas que não conseguirem se adaptar com agilidade podem se tornar alvos, enquanto aquelas que atuarem de forma estratégica têm potencial para remodelar categorias inteiras.
Fonte: https://www.foodnavigator.com/Article/2026/02/02/ma-drivers-shaping-big-food-in-2026/
Imagem: Freepik