Pistache: O Pequeno Tesouro que Virou Moda
O pistache é uma oleaginosa originária do Oriente Médio e Ásia Central, conhecida por seu sabor único e benefícios nutricionais.
Seu consumo global tem aumentado, impulsionado por sua qualidade nutricional e estratégias de marketing, como campanhas promovidas por influenciadores e chefs renomados.
Nos Estados Unidos, especialmente na Califórnia, o pistache é amplamente produzido, representando 60% da produção mundial.
Além de ser uma boa fonte de proteínas, fibras, antioxidantes e gorduras saudáveis, o pistache também é benéfico para o coração, controle de açúcar no sangue e fortalecimento do sistema imunológico.
No Brasil, onde o pistache não é produzido, as importações aumentaram significativamente nos últimos anos, com os EUA sendo o principal fornecedor.
Embora sua popularidade esteja em alta, é importante consumir o pistache de forma consciente, avaliando seus benefícios nutricionais e não apenas as tendências de mercado.