Surto de Listeria na França deixa duas mortes e leva a recall de produtos cárneos
Autoridades de saúde da França investigam um surto de Listeria associado a produtos cárneos, que resultou em 12 casos confirmados da infecção e duas mortes. Os pacientes apresentaram amostras positivas coletadas entre meados de setembro de 2025 e 23 de janeiro de 2026.
A investigação foi conduzida pela Direção Geral de Alimentos da França e pela agência de saúde pública Santé publique France. Todos os pacientes identificados foram hospitalizados durante o surto.
Maioria dos casos ocorreu em idosos
Segundo as autoridades, 11 dos pacientes tinham mais de 65 anos, com idade mediana de 81 anos. Entre os casos confirmados estão sete mulheres e cinco homens.
As duas mortes ocorreram em pessoas com mais de 75 anos que apresentavam comorbidades. A maioria dos casos foi registrada na região de Auvergne Rhône Alpes, enquanto outras ocorrências foram identificadas nas regiões de Bourgogne Franche Comté, Normandia e Nova Aquitânia.
Investigações apontam ligação com produtos de charcutaria
Durante as investigações epidemiológicas, autoridades identificaram que vários pacientes haviam consumido patê em crosta, um produto tradicional de charcutaria.
As análises de rastreabilidade apontaram para produtos comercializados pela empresa Drôme Ardèche Tradition, localizada em Bourg de Péage.
Uma inspeção foi realizada na unidade de produção e amostras oficiais foram coletadas para análise pelas autoridades sanitárias.
Recall de produtos foi anunciado
Após a inspeção, as autoridades determinaram a suspensão das atividades da fábrica e a empresa anunciou o recall de todos os produtos fabricados no local.
Análises conduzidas pelo Centro Nacional de Referência para Listeria, no Instituto Pasteur, confirmaram posteriormente que as cepas encontradas nos alimentos eram geneticamente semelhantes às detectadas nos pacientes infectados, estabelecendo a ligação entre o surto e os produtos da empresa.
Entre os produtos recolhidos estão caillettes, pâtés en croûte e outros embutidos cozidos, comercializados sob as marcas Drôme Salaisons e Jules Courtial.
Os itens afetados possuem o código FR 26.057.001 EU e foram vendidos entre 17 de janeiro e 28 de fevereiro.
Casos de Listeria têm aumentado no país
Dados das autoridades de saúde indicam que a França tem registrado aumento gradual nas infecções por Listeria desde 2021.
Somente em 2024 foram relatados 619 casos da doença no país, reforçando a preocupação das autoridades com o monitoramento e controle desse patógeno em alimentos.
A Listeria monocytogenes é uma bactéria que pode causar listeriose, uma infecção grave transmitida por alimentos contaminados, especialmente perigosa para idosos, gestantes e pessoas com sistema imunológico comprometido.
Fonte: Food Safety News
Imagem: Freepik