Tempero zaatar é recolhido no Canadá após contaminação por Salmonella
Produto foi retirado do mercado por risco microbiológico
Um lote do tempero zaatar da marca Alarjawi foi recolhido no Canadá após a identificação de contaminação por Salmonella.
A medida foi divulgada pela autoridade sanitária canadense e envolve produtos distribuídos em diferentes regiões do país.
Distribuição ocorreu em múltiplas províncias
O produto foi comercializado nas províncias de Alberta, Nova Escócia, Ontário, Quebec e Saskatchewan.
Até o momento da divulgação do recall, não havia confirmação de casos de doenças associados ao consumo do produto.
Produto pode ser identificado por informações específicas
Os consumidores podem identificar o produto afetado por meio das informações presentes na embalagem.
Entre os dados relevantes estão:
- Embalagem de 450 gramas
- Código UPC específico
- Datas de produção e validade indicadas no rótulo
A recomendação é evitar o consumo e realizar a devolução do produto.
Contaminação por Salmonella não altera características do alimento
Um dos principais riscos associados à Salmonella é que o alimento contaminado não apresenta sinais visíveis de deterioração.
Isso significa que o produto pode parecer adequado para consumo, mesmo estando contaminado.
Sintomas podem surgir rapidamente após o consumo
A infecção por Salmonella geralmente se manifesta entre 12 e 72 horas após a ingestão do alimento contaminado.
Os sintomas mais comuns incluem:
- Diarreia
- Cólicas abdominais
- Febre
Em muitos casos, a doença é autolimitada, mas pode evoluir para quadros mais graves.
Grupos vulneráveis apresentam maior risco
Crianças, idosos, gestantes e pessoas com o sistema imunológico comprometido têm maior probabilidade de desenvolver complicações.
Em situações mais severas, pode haver necessidade de hospitalização.
Caso reforça risco em especiarias e produtos secos
Embora muitas vezes associados a menor risco, produtos secos como temperos também podem ser veículos de contaminação microbiológica.
Isso ocorre porque:
- Podem ser consumidos sem tratamento térmico
- Podem sofrer contaminação durante processamento
- Podem atuar como veículos de patógenos
Segurança dos alimentos exige controle em toda a cadeia
Casos como esse reforçam que a segurança dos alimentos não depende apenas de produtos perecíveis.
O controle deve abranger todas as categorias, incluindo especiarias e ingredientes secos.
Boas práticas, controle de fornecedores e monitoramento microbiológico são essenciais para prevenir riscos.
Fonte
Food Safety News