Como ler os rótulos dos alimentos
Você tem o hábito de ler os rótulos dos alimentos? Você acredita que ler os rótulos dos alimentos é só para quem quer emagrecer ou para quem tem algum tipo de alergia alimentar? Os alimentos industrializados são aqueles que sofreram algum processamento na indústria e a rotulagem desses são elementos importantes de comunicação entre produtos e […]
Nossas Emoções e Nossas Ações
Por: Keli Lima Neves #culturadesegurançadosalimentos Costumo falar sobre assuntos relacionados a Segurança dos alimentos e hoje vou me aventurar e trazer um tema diferente, mas não alheio ao nosso meio, pelo contrário! Durante as nossas atividades profissionais somos envolvidos por situações cheias de emoções o tempo inteiro e nossas ações/decisões muitas vezes são tomadas no […]
Cultura de Segurança dos Alimentos – Primeira Dimensão: Estrutura Organizacional, Valores e Propósitos
Por: Henrique de Castro Neves e Keli Lima Neves #culturadesegurançadosalimentos O que o está previsto no Posicionamento do GFSI: 4.1. Estrutura Organizacional, Valores e Propósito A Visão e a Missão são estabelecidas pela equipe de liderança sênior e, quando aplicável, pelo conselho de administração ou proprietário do negócio. As declarações […]
Cultura de segurança dos alimentos – Segunda dimensão: Incentivos, Recompensas e Reconhecimento
Por: Luísa Resende e Juliana Farias Salomão Cultura de segurança dos alimentos O que o GFSI diz sobre a cultura de segurança dos alimentos? 5.5. Incentivos, Recompensas e Reconhecimento Recompensas, quando combinadas com programas de reconhecimento justos e transparentes, podem ajudar a gerência a orientar os comportamentos de Segurança […]