Bacillus cereus: informações importantes que você precisa saber
![Bacillus cereus](https://brqualityconsultoria.com.br/wp-content/uploads/2022/05/Bacillus-cereus.jpg)
O Bacillus. cereus é um patógeno alimentar formador de endósporos, o qual foi isolado pela primeira vez em 1887 (FORSYTHE, 2013). De acordo com a Autoridade de Segurança Alimentar e Econômica Portuguesa (ASAE, 2005), as intoxicações causadas por Bacillus cereus resultam da ingestão de alimentos contaminados com o microrganismo e/ou com as enterotoxinas que produziu durante o […]