É seguro comer sushi? Saiba o que se esconde nessa iguaria
Fonte: TECMUNDO Em estudo publicado na revista Frontiers in Microbiology, pesquisadores da Universidade Norueguesa de Ciência e Tecnologia (NTNU), apresentam o mapeamento de microrganismos encontrados em peixes e frutos-do-mar, levantando novo alerta sobre o consumo cru desses alimentos. Shushi, sashimi, ceviche, poke e tantos outros pratos culinários utilizam o peixe cru como base de preparo. Mas apesar da deliciosos, também podem […]
Estudo detecta agrotóxicos em mel e cera
Um Estudo da Unicamp detectou agrotóxicos em mel e cera, e alerta para mortandade de abelhas e produção de alimentos. A pesquisa explica o que foi detectado, os riscos e como ocorre a contaminação. Fonte: Unicamp Um estudo da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Unicamp detectou a presença de resíduos de agrotóxicos, que são […]