ANVISA ou MAPA?
A questão sobre a autoridade responsável pela regulamentação da segurança alimentar no Brasil tem gerado debates. Recentemente, surgiu um debate sobre se a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) ou o MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) deve ser o principal órgão responsável pela fiscalização e regulamentação dos alimentos. A ANVISA é conhecida por […]
Recall queijos (Listeria)
Recentemente, um recall importante foi emitido para diversos tipos de queijos após a descoberta de contaminação por Listeria monocytogenes. A bactéria, responsável pela listeriose, pode causar sérios riscos à saúde, especialmente para populações vulneráveis, como gestantes, idosos e pessoas com sistemas imunológicos enfraquecidos. A retirada dos produtos do mercado foi iniciada como precaução após testes […]
Boar´s Head e historias reais
Recentemente, a Boar’s Head, uma renomada empresa de produtos alimentícios, foi destaque em várias histórias que ilustram desafios reais enfrentados pela indústria. Conhecida por sua vasta gama de produtos de alta qualidade, a Boar’s Head tem enfrentado questões complexas que refletem as dificuldades que muitas empresas do setor encontram. Histórias recentes revelam como a Boar’s […]
Mortes causadas por Listeria
Recentemente, um surto de Listeria tem chamado a atenção das autoridades de saúde devido ao aumento significativo no número de mortes associadas à bactéria. A Listeria monocytogenes, responsável pela infecção conhecida como listeriose, tem causado uma série de complicações graves e fatais em pacientes. Os centros de controle e prevenção de doenças estão investigando as […]