Surto histórico de cogumelos selvagens na Califórnia já matou quatro pessoas
Com 47 casos confirmados e quatro transplantes de fígado realizados, o episódio é classificado como o maior surto por cogumelos silvestres já registrado nos Estados Unidos. Um surto de intoxicação por cogumelos selvagens na Califórnia tornou-se o maior já registrado na história dos Estados Unidos, segundo as autoridades de saúde pública do estado. […]
Erros mais comuns ao abrir um restaurante e como evitá-los
Erros mais comuns ao abrir um restaurante e como evitá-los Identidade visual, cardápio e decoração costumam estar entre as primeiras preocupações na abertura de um restaurante. No entanto, especialistas em segurança dos alimentos alertam que os principais problemas geralmente estão nos bastidores da operação. Equipes sem treinamento adequado, ausência de planejamento sanitário e documentação elaborada […]
Uso de plástico reciclado em embalagens de alimentos exige avaliação de risco robusta, aponta FAO
Uso de plástico reciclado em embalagens de alimentos exige avaliação de risco robusta, aponta FAO Um relatório da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura alertou para a necessidade de avaliações rigorosas de segurança química em embalagens alimentícias produzidas com plástico reciclado. Segundo o documento, embora o uso de materiais reciclados represente […]
Praga quarentenária é encontrada em carga de aspargos no Aeroporto de Guarulhos
Praga quarentenária é encontrada em carga de aspargos no Aeroporto de Guarulhos A equipe da Vigilância Agropecuária Internacional do Aeroporto Internacional de Guarulhos interceptou, na última semana, uma carga de aproximadamente uma tonelada de aspargos importados do Peru após identificar uma praga quarentenária ausente no Brasil. Durante a fiscalização, foi detectada a presença do inseto […]