Porto Alegre: Fiscalização de alimentos em foco
A segurança dos alimentos é um pilar da saúde pública e, em Porto Alegre, a Vigilância Sanitária intensificou as ações em 2025. Diante disso, o total de denúncias ligadas a irregularidades sanitárias já superou o volume de todo 2024, com interdições, autos de infração e apreensões em alta.
Estatística da Vigilância Sanitária de Porto Alegre
Segundo levantamento da Equipe de Vigilância de Alimentos (EVA/SMS) entre janeiro e agosto de 2025 houve 1.404 denúncias sobre estabelecimentos de alimentação. Desses, 843 eram de teor sanitário, resultando em 110 autos de infração e apreensão de 8.170 quilos de alimentos. Além disso, os agentes realizaram 30 interdições totais e 10 parciais.
Dessa forma, esse cenário torna-se ainda mais preocupante quando comparado a todo o ano de 2024, quando houve 1.341 denúncias (768 de teor sanitário), 27 autos de infração e 1.551 quilos de alimentos apreendidos.
A Prefeitura divulga regularmente as ações motivadas por chamados via 156, com registro de locais insalubres, alimentos fora de temperatura e armazenamento inadequado. Ademais, isso pode ser acompanhado pelos jornais locais e redes sociais da vigilância que faz questão de divulgar as ações realizadas e incentivar as denúncias.
Uso de câmeras corporais
Em razão de críticas recebidas e para garantir maior transparência nas ações de fiscalização, a Prefeitura de Porto Alegre e o Secretário de Saúde determinaram que os agentes da Vigilância Sanitária passarão a usar câmeras corporais durante inspeções. Com isso, a medida visa proteger os fiscais e também assegurar a transparência durante o processo de fiscalização, especialmente diante do aumento de interdições e denúncias.
Diante disso, esses dados evidenciam a demanda social por fiscalização ativa, transparente e responsiva. Além disso, reforça a importância de canais acessíveis de denúncia e comunicação pública de resultados.
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Fonte da imagem: Canva