Grass to Glass: Estratégia da Nova Zelândia para conquistar o consumidor
A Nova Zelândia tem se destacado globalmente na indústria de laticínios, transformando seus produtos em experiências focadas em rastreabilidade, inovação e storytelling. Diante disso, surgiu a estratégia “Grass to glass” ( da pastagem ao copo). Com isso, visa atender às demandas de consumidores cada vez mais conscientes, especialmente as gerações Millennials e Z, que buscam transparência, autenticidade e sustentabilidade nos produtos que consomem.
O conceito “Grass to Glass”
Essa abordagem consiste na capacidade de rastrear um produto lácteo desde a pastagem até a mesa do consumidor. Assim, este nível de rastreabilidade é um diferencial competitivo significativo em comparação com sistemas de produção mais intensivos encontrados em outras regiões, como Europa e EUA.
O padrão “grass-fed”, estabelecido pelo Ministério de Indústrias Primárias (MPI) da Nova Zelândia, garante que os laticínios provêm de vacas que se alimentam predominantemente de pasto. Desse modo, isso não só melhora a qualidade nutricional dos produtos, mas também ressoa com os consumidores dispostos a pagar mais por alimentos naturais.
Inovação e tecnologia
Por trás do apelo natural e autêntico, há uma robusta infraestrutura tecnológica que sustenta a narrativa “Grass to Glass”. Sendo assim, uma das maiores cooperativas de laticínios do mundo, tem sido pioneira na implementação de tecnologias avançadas:
- Blockchain para rastreabilidade: Utilizado blockchain para rastrear produtos desde a fazenda até as prateleiras, combatendo fraudes e construindo confiança com os consumidores.
- Internet das coisas (IoT): permite monitorar o bem-estar animal e uso da água por sensores. Assim, os dados são compartilhados diretamente com os consumidores via aplicativos.
- Tecnologias de otimização: Inovações como coleiras inteligentes otimizam o pastoreio e reduzem as emissões.
Em um cenário global onde o consumidor valoriza cada vez mais a origem e o impacto dos produtos, a Nova Zelândia não apenas vende laticínios, mas oferece uma experiência e uma promessa de pureza e responsabilidade.
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