As normas de certificação de segurança dos alimentos são essenciais para garantir que os produtos sejam produzidos, processados e comercializados com segurança, seguindo padrões internacionais e criando confiança entre consumidores, indústrias e governos.
A certificação ajuda a assegurar que as empresas atendem a requisitos comuns de segurança alimentar, sendo frequentemente exigida tanto para acordos internacionais quanto nacionais.
Algumas das principais certificações incluem:
- ISO 22000: Uma norma internacional que estabelece um sistema de gestão para a segurança dos alimentos, aplicável a toda a cadeia alimentar, com base nos princípios do HACCP. Sua flexibilidade permite integração com outras normas ISO, mas não é reconhecida pela Global Food Safety Initiative (GFSI).
- FSSC 22000: Baseada na ISO 22000, adiciona requisitos técnicos complementares e é reconhecida pelo GFSI, sendo amplamente aceita em mercados globais.
- BRCGS: Focada na qualidade e segurança dos alimentos, é amplamente adotada no Reino Unido e Europa, com foco na cadeia de fornecimento e avaliação detalhada de fornecedores.
- SQF: Reconhecida na América do Norte, combina segurança e qualidade dos alimentos, sendo especialmente útil para empresas exportadoras para os EUA.
- IFS: Popular na Europa, voltada para fornecedores de alimentos processados, com alta padronização de auditorias e foco em atender às exigências dos varejistas.
A escolha da certificação depende das necessidades do negócio e do mercado-alvo, mas todas visam garantir alimentos seguros e de qualidade, fortalecendo a confiança do consumidor.
Fonte da Imagem: Pexels