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Cultura de segurança de alimentos – Segunda dimensão: Organização do Aprendizado
Por: Luísa Resende e Juliana Farias Salomão #culturadesegurançadosalimentos Sem tempo para ler? Ouça o conteúdo completo : O que o está
Qual o papel da indústria no gerenciamento de alergênicos?
A indústria de alimentos tem um papel chave no controle de alergênicos, pois mais do que informar, cabe a ela o desenvolvimento de estratégias
Salmonella: informações importantes que você precisa saber
Atualmente, Salmonella é um dos microrganismos mais frequentemente envolvidos em casos de surtos de doenças de origem alimentar em diversos países, inclusive no Brasil
Glúten: 8 ingredientes que você realmente não precisa se preocupar
Se você é como todo mundo, você provavelmente tem pelo menos duas reações quando você lê informações conflitantes sobre o status de glúten de
Microbiologia em alimentos: O que é e qual a sua importância
A microbiologia em alimentos é a parte da microbiologia que trata dos processos em que os microorganismos influenciam nas características dos produtos de consumo alimentício humano ou animal.
Como melhorar a lucratividade da sua empresa
Por Henrique de Castro Neves Sem tempo para ler? Ouça o conteúdo completo : Empresas competitivas priorizam estratégias que assegurem melhorias contínuas
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