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Glúten: Confira 8 mitos e verdades sobre a proteína
Doença celíaca, decorrente da ingestão do glúten, acomete de 1% a 2% da população Diversas informações sobre o glúten são divulgadas quase que diariamente e
Mudanças nas orientações sobre a verificação oficial da água de abastecimento da indústria de alimentos de origem animal – O que o Memorando 105/2018 traz de novo?
Ana Carolina Guimarães Castanheira é consultora BRQuality. Sabe o Memorando 26/2017, aquele documento que continha informações para os chefes dos SIPOAs (Serviço de Inspeção de
Listeria monocytogenes: perigo invisível que está se revelando na indústria de alimentos
Autora: Ana Carolina G. Castanheira é Consultora BRQuality A Listeria monocytogenes começou a preocupar o meio científico, como causador da listeriose, na década de 80,
14 de outubro- Dia Mundial da Normalização
Celebrado em 14 de outubro, o Dia Mundial da Normalização foi estabelecido, desde 1998, como forma de prestar reconhecimento a todos aqueles que, voluntariamente, oferecem
INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 49, DE 26 DE SETEMBRO DE 2018
A referida IN estabelece em todo o território nacional a complementação dos Padrões de Identidade e Qualidade de Suco e Polpa de Fruta. As normas
Ovo ajuda a prevenir o câncer de mama
A BRQuality apoia! Outubro Rosa surgiu nos Estados Unidos, na década de 1990, para incentivar o alerta contra o câncer de mama. Com o tempo,
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