News
MAPA prepara normas para lançamento de novos sucos
Cada produto possui um Padrão de Identidade e de Qualidade (PIQ) específico a depender de características próprias da fruta. Há ainda a distinção entre as
Revisão da legislação brasileira de agrotóxicos
Atualmente, há muita preocupação em relação ao uso de substâncias químicas. Os debates sobre o tema, muitas vezes, têm pouco embasamento científico. A filosofia de
O MAPA alterou a Instrução Normativa nº. 62, de 29 de dezembro de 2011 em seu anexo II
Os índices medidos de Contagem Padrão em Placas (CPP) e Contagem de Células Somáticas (CCS) por propriedade rural ou por tanque comunitário recebem novas datas
Os desafios para a valorização e a formalização dos alimentos artesanais
Um assunto muito discutido no ambiente da pesquisa científica e na área da qualidade e segurança dos alimentos, é a produção artesanal de alimentos, a
Pesquisa encontra contaminação em 90% de saladas prontas para consumo em delivery e fast food
Estudo foi feito em Campinas no Centro Universitário UniMetrocamp Wyden. Uma única amostra apresentou mais de 1 milhão de bactérias. Nível de coliformes fecais identificado
Queijo Mozzarella: novos padrões microbiológicos
Em 20 de junho, o Ministério da Agricultura publicou a portaria 837 de 18 de junho de 2018, que altera o item 7.4 –
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