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Pesquisa mostra erros de higiene na cozinha que colocam a saúde em risco
Fonte: Centro de Pesquisa em Alimentos – USP – disponível no site: JORNAL DA USP O estudo foi realizado pelo Centro de Pesquisas em Alimentos da
Dicas para alimentação segura no Carnaval
O Carnaval está chegando e, principalmente nessa época, é comum consumir muita comida na rua, muitas vezes não se atentando a devida fiscalização. Em geral,
Startup quer tirar corantes à base de petróleo da alimentação humana
Fonte: Forbes A startup com sede em São Francisco (EUA), Michroma, que usa biofábricas de fungos para produzir corantes e sabores naturais de alimentos, acumulou
Usa muito papel-alumínio na hora de cozinhar? Cuidado, ele pode ser tóxico
Fonte: VivaBem Uol O papel-alumínio é figura fácil de encontrar nas cozinhas brasileiras. Seja para assar carnes e legumes no forno, auxiliar o preparo de
Mudanças no sabor do leite: você sabe por que isso acontece?
O sabor é um atributo importante do leite e determina a aceitação e a preferência do consumidor. Por ser um produto biológico, tem o sabor influenciado
Selo ARTE, você sabe o que é?
O Selo ARTE é um facilitador para que no Brasil os produtores de alimentos artesanais comercializem seus produtos em todo o território nacional e foi
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