ANVISA proíbe venda de folhas de ouro e glitter usado em alimentos após identificar polímeros plásticos
ANVISA proíbe venda de folhas de ouro e glitter usado em alimentos após identificar polímeros plásticos A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) determinou a suspensão da propaganda, recolhimento, uso, distribuição, comercialização e fabricação de diversos produtos de decoração da marca Morello, fabricados pela 3JG Indústria e Comércio de Artigos para Confeitagem Ltda. Diante disso, […]
Surto de Salmonella ligado a suplemento alimentar nos EUA
Surto de Salmonella ligado a suplemento alimentar nos EUA Um surto de infecções por Salmonella Typhimurium foi rastreado e associado ao consumo do suplemento alimentar em pó Super Greens da marca Live it Up. Diante disso, a investigação, conduzida pelo Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) e pela Food and Drug Administration (FDA) […]
Alerta no Brasil: Fórmulas infantis da Nestlé causam doença em bebês
Alerta no Brasil: Fórmulas infantis da Nestlé causam doença em bebês O Distrito Federal confirmou que duas crianças, com cerca de um ano de idade, adoeceram após consumirem lotes de fórmulas infantis da Nestlé que estão sendo alvo de recall. Com isso, as crianças apresentaram sintomas de vômitos persistentes e diarreia. Dessa forma, após a […]
Recall de hambúrgueres no Canadá por contaminação com E. coli
Recall de hambúrgueres no Canadá por contaminação com E. coli A Agência Canadense de Inspeção de Alimentos (CFIA) emitiu um alerta de recall para hambúrgueres de carne bovina congelados da marca “No Name” devido à detecção de Escherichia coli O157:H7 em testes laboratoriais. Diante disso, a medida visa proteger a saúde pública, retirando o produto […]
Corantes naturais viabilizam a tendência do branco em alimentos e bebidas
Corantes naturais viabilizam a tendência do branco em alimentos e bebidas A cor branca, em sua tonalidade neutra e suave, foi eleita pela Pantone como a cor do ano de 2026, refletindo uma busca global por serenidade e simplicidade. Ademais, essa tendência se estende ao setor de alimentos e bebidas, onde a cor branca é […]
Recall voluntário nos EUA: Barras de chocolate Spring & Mulberry por risco de Salmonella
Recall voluntário nos EUA: Barras de chocolate Spring & Mulberry por risco de Salmonella A Spring & Mulberry, com sede em Raleigh, Carolina do Norte, anunciou um recall voluntário de um lote específico de suas barras de chocolate “Mint Leaf Date Sweetened Chocolate Bar” (2,1 oz). Diante disso, a medida foi tomada devido à possível […]
Recall de queijo pecorino romano por contaminação com Listeria
Recall de queijo pecorino romano por contaminação com Listeria A Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos elevou para o nível de risco mais alto, Classe I, um recall de queijo Pecorino Romano. Diante disso, a medida foi anunciada em 6 de janeiro de 2026, após testes de rotina detectarem a presença de Listeria […]
Vidro: A escolha preferencial do consumidor para embalagens
Vidro: A escolha preferencial do consumidor para embalagens Recentes estudos indicam uma clara valorização do vidro como material de embalagem por parte dos consumidores, superando alternativas como PET e alumínio. Diante disso, essa preferência é impulsionada por uma combinação de fatores perceptivos, técnicos e ambientais, que influenciam diretamente a decisão de compra e a experiência […]
Bebidas premium: Conquistam consumidores em 2026
Bebidas premium: Conquistam consumidores em 2026 Em um cenário econômico desafiador, as bebidas premium estão emergindo como um refúgio de luxo acessível para os consumidores em 2026. Diante disso, desde chocolates quentes sofisticados até destilados endossados por celebridades, a busca por experiências de qualidade, mesmo em pequenas indulgências, impulsiona o crescimento desse segmento. O efeito […]
O desafio das micotoxinas na cadeia láctea
O desafio das micotoxinas na cadeia láctea As micotoxinas, substâncias tóxicas produzidas por fungos, representam um risco significativo e muitas vezes invisível na cadeia produtiva de alimentos, especialmente no setor lácteo. Originadas principalmente na silagem de milho, essas toxinas podem comprometer a saúde animal e, consequentemente, a segurança dos alimentos do consumidor final, que pode […]