Preços do café recuam após atingirem níveis recordes
Preços do café recuam após atingirem níveis recordes Após alcançarem níveis recordes, os preços globais do café começaram a registrar queda nos mercados internacionais. A redução ocorre após um período de forte valorização impulsionado por preocupações com oferta e condições climáticas nas principais regiões produtoras. Segundo analistas do setor, o clima pode não ser […]
Onego Bio e Sigma Foods anunciam parceria para desenvolver proteína de ovo sem origem animal
Onego Bio e Sigma Foods anunciam parceria para desenvolver proteína de ovo sem origem animal A foodtech Onego Bio e a multinacional de alimentos Sigma Foods anunciaram uma parceria estratégica para validar a viabilidade comercial e técnica de uma proteína de ovo produzida sem origem animal. A iniciativa envolve o desenvolvimento da Bioalbumen, uma […]
Surto de Salmonella deixa 84 pessoas doentes no Reino Unido
Surto de Salmonella deixa 84 pessoas doentes no Reino Unido Autoridades de saúde do Reino Unido investigam um surto de Salmonella que já deixou 84 pessoas doentes no país. As infecções foram associadas ao consumo de um produto de carne de porco curada a seco, identificado como provável fonte de contaminação. A Agência de […]
BRQuality e Semear publicam guia técnico com orientações de segurança após enchentes
BRQuality e Semear publicam guia técnico com orientações de segurança após enchentes Diante das enchentes recentes que atingiram diversas cidades de Minas Gerais, a BRQuality e o Semear Food Safety Culture publicam o Guia Técnico de Segurança e Saúde após Enchentes, com orientações práticas para ajudar a população a reduzir riscos sanitários durante o […]
Estudo indica que nanoplásticos podem aumentar virulência da Salmonella
Estudo indica que nanoplásticos podem aumentar virulência da Salmonella Um estudo conduzido pela Universidade de Illinois Urbana Champaign identificou que nanoplásticos podem alterar o comportamento da bactéria Salmonella enterica, aumentando sua virulência e estimulando a formação de biofilme. Os pesquisadores analisaram o efeito de nanoplásticos de poliestireno em diferentes níveis de exposição e observaram […]
Bebidas sem álcool ganham espaço no mercado brasileiro em 2026
Bebidas sem álcool ganham espaço no mercado brasileiro em 2026 O mercado de bebidas sem álcool iniciou 2026 com crescimento consistente no Brasil. A expansão é impulsionada principalmente pela mudança de comportamento das novas gerações e pela diversificação de portfólio das vinícolas. Além disso, o movimento envolve diferentes categorias, desde o crescimento do consumo […]
Estudo revela que geladeiras domésticas podem representar risco microbiológico subestimado
Estudo revela que geladeiras domésticas podem representar risco microbiológico subestimado Um novo estudo conduzido pela University of Veterinary Medicine, em Viena, revelou que geladeiras domésticas abrigam comunidades microbianas complexas e potencialmente perigosas. Além disso, a pesquisa indica que a frequência de limpeza pode ser mais determinante para a segurança dos alimentos do que o […]
Anvisa determina apreensão de palmitos da marca Palmito Lemos por ausência de licença sanitária
Anvisa determina apreensão de palmitos da marca Palmito Lemos por ausência de licença sanitária A Agência Nacional de Vigilância Sanitária determinou a apreensão dos palmitos em conserva da marca Palmito Lemos, produzidos pela empresa BR Indústria de Alimentos Limitada, localizada em Pariquera Açu, São Paulo. A medida proíbe a comercialização, distribuição, fabricação, divulgação e consumo […]
FDA investiga novo surto de Salmonella Newport
FDA investiga novo surto de Salmonella Newport 38 casos confirmados; origem da contaminação ainda não foi identificada A Food and Drug Administration (FDA) identificou um novo surto de infecções causadas por Salmonella Newport. Até 25 de fevereiro de 2026, haviam sido confirmados 38 pacientes. A agência não divulgou a idade dos infectados, os estados […]
Elite Treats realiza recall de petisco para cães por possível contaminação por Salmonella
Elite Treats realiza recall de petisco para cães por possível contaminação por Salmonella Lote único de “Chicken Chips for Dogs” foi distribuído em cinco estados dos EUA A empresa Elite Treats, LLC, localizada em Boca Raton, Flórida, anunciou o recall de um único lote do produto “Elite Treats Chicken Chips for Dogs”, embalagens […]