Grãos integrais e naturais: a combinação de funcionalidade e rótulo limpo que conquista o consumidor
Grãos integrais e naturais: a combinação de funcionalidade e rótulo limpo que conquista o consumidor A demanda por alimentos com rótulo limpo (clean label) e ingredientes transparentes tem impulsionado o interesse dos consumidores por grãos integrais e naturais. Sendo assim, esses alimentos se destacam por seu processamento mínimo e benefícios nutricionais robustos. Com isso, estão […]
Pitaia: De fruta exótica a ingrediente estratégico na indústria de alimentos
Pitaia: De fruta exótica a ingrediente estratégico na indústria de alimentos A pitaia, está consolidando sua posição como um ingrediente de valor estratégico na indústria de alimentos e bebidas, impulsionada por uma combinação de apelo visual, sabor suave e atributos funcionais. Diante disso, a fruta foi inclusive destacada no relatório internacional Taste Charts 2026, da […]
Recusa de recolhimento: Empresa de ração canina ignora alerta da FDA sobre múltiplos patógenos
Recusa de recolhimento: Empresa de ração canina ignora alerta da FDA sobre múltiplos patógenos A Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos emitiu um alerta de saúde pública após a empresa Raaw Energy Dog Food se recusar a realizar o recolhimento de seus produtos, mesmo após testes governamentais confirmarem a contaminação por múltiplos patógenos […]
FDA busca regras mais rígidas para rotulagem de glúten nos EUA
FDA busca regras mais rígidas para rotulagem de glúten nos EUA A Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos deu um passo significativo em direção a uma maior transparência na rotulagem de alimentos, ao iniciar um processo para exigir que fabricantes de alimentos divulguem a presença de glúten e outros alérgenos não listados atualmente. […]
Sal grosso, azeite e doce de leite têm lotes suspensos por irregularidades
Sal grosso, azeite e doce de leite têm lotes suspensos por irregularidades A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) determinou a suspensão da comercialização, distribuição e consumo de um lote específico do produto Sal Marinho Grosso Iodado da marca Marfim, fabricado pela empresa M Gomes Praxedes Ltda. Diante disso, a medida de fiscalização, que inclui […]
O futuro do chocolate: Como a escassez de cacau está remodelando a Indústria
O futuro do chocolate: Como a escassez de cacau está remodelando a Indústria A indústria global do chocolate enfrenta uma crise sem precedentes, impulsionada pela escassez de cacau causada por mudanças climáticas, doenças nas plantações e o envelhecimento das árvores. Diante disso, essa pressão sobre a oferta levou os preços do cacau a atingirem um […]
Recall de chocolate Laka por erro de embalagem
Recall de chocolate Laka por erro de embalagem A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), determinou o recolhimento de um lote do chocolate Laka, fabricado pela Mondelez. Erro de rotulagem A Mondelez Brasil Ltda. foi alvo de medidas preventivas relacionadas ao lote CC28525493 do Chocolate Branco Laka. Diante disso, a motivação para a ação foi […]
Crise global de fórmulas infantis: Lactalis e Danone afetadas por contaminação
Crise global de fórmulas infantis: Lactalis e Danone afetadas por contaminação O problema de contaminação em fórmulas infantis, inicialmente reportado pela Nestlé, se expandiu para envolver outras gigantes do setor, como a Lactalis e a Danone. Diante disso, a causa central da crise é a presença potencial de cereulida, uma toxina produzida pela bactéria Bacillus […]
A evolução das proteínas vegetais na nutrição esportiva
A evolução das proteínas vegetais na nutrição esportiva O mercado de nutrição esportiva plant-based enfrenta um desafio técnico conhecido como “Gap Anabólico”, que se refere à menor capacidade das proteínas vegetais de estimular a Síntese Proteica Muscular (MPS) na mesma magnitude que as proteínas de origem animal, como o Whey Protein. Diante disso, este diferencial […]
ANVISA promove diálogos setoriais para revisão das boas práticas na produção de alimentos
ANVISA promove diálogos setoriais para revisão das boas práticas na produção de alimentos A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) anunciou a realização de encontros virtuais com representantes da cadeia produtiva de alimentos. Diante disso, o objetivo é apresentar as minutas de revisão da norma de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e estimular a participação […]