Nova data para adequação ao RTIQ de composto lácteo
Nova data para adequação ao RTIQ de composto lácteo. A Secretaria de Defesa Agropecuária, do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) publicou a Portaria SDA/MAPA n°1.327, de 4 de julho de 2025, que altera o prazo para que os estabelecimentos registrados pelo MAPA se adequarem às normas da Portaria SDA/MAPA nº 1.170, de 26 de […]
Alerta: Bebida tipo Slushies pode fazer mal para crianças
Alerta: Bebida tipo Slushies pode fazer mal para crianças A Food Standard Agency (FSA) do Reino Unido e a Food Standards Scotland (FSS), emitiram um alerta sobre os riscos do consumo de bebidas gelada tipo “Slushies” por crianças menores de 7 anos. Segundo a recomendação, essa bebida pode conter em sua composição o aditivo alimentar […]
Criança morreu por infecção alimentar causada por Escherichia coli
Criança morreu por infecção alimentar causada por Escherichia coli Uma criança morreu por infecção alimentar causada por Escherichia coli na França. O caso ocorreu, após um surto de intoxicação alimentar na cidade de Saint-Quentin, no norte da França, a criança de 12 anos, morreu após desenvolver síndrome hemolítico-urêmica (SHU). Além da vítima fatal, outras crianças, […]
Listeria monocytogenes causou a morte de 4 pessoas nos EUA
Listeria monocytogenes causou a morte de 4 pessoas nos EUA Um surto de Listeria monocytogenes causou a morte de 4 pessoas nos EUA, incluindo uma perda fetal. O caso está sendo investigado pelo Serviço de Inspeção e Segurança dos Alimentos (FSIS) do Departamento de Agricultura dos EUA, em conjunto com o Centro de Controle e […]
FISPAL Tecnologia 2025
FISPAL Tecnologia 2025 A FISPAL Tecnologia 2025, maior evento da América do Sul voltado à tecnologia e soluções para as indústrias de alimentos, bebidas e embalagens, será realizada de 24 a 27 de junho, no São Paulo Expo, em São Paulo (SP). Reconhecida como a principal plataforma de negócios e inovação do setor, a feira […]
Austrália aprova carne cultivada em laboratório
Austrália aprova carne cultivada em laboratório A startup australiana Vow, com sede em Sydney, recebeu aprovação da Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) para comercializar carne cultivada em laboratório. A autorização contempla três produtos desenvolvidos a partir de células de codorna japonesa: um patê batido “forjado”, foie gras e uma vela de sebo comestível. Com […]
Uma idosa morreu após usar água de torneira para lavagem nasal
Uma idosa morreu após usar água de torneira para lavagem nasal Uma idosa morreu após usar água de torneira para lavagem nasal. O fato ocorreu no Texas, Estados Unidos, e aconteceu depois que a mulher desenvolveu uma infecção cerebral rara. O uso de água da torneira foi possivelmente a causa da infecção. O caso foi relatado […]
Fibras de nova geração
Fibras de nova geração As fibras de nova geração são ingredientes desenvolvidos tecnologicamente, solúveis, isoladas, purificadas ou modificadas. Essa fibras apresentam estrutura química padronizada, alta pureza e controle sobre o peso molecular. Por isso, conferem benefícios à saúde intestinal, e possuem interações sensoriais controladas. Desse modo, são amplamente usadas em formulações funcionais, clean label e […]
ANVISA atualiza as regras para alimentos infantis
ANVISA atualiza as regras para alimentos infantis A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) publicou a Resolução, RDC N° 976 no dia 05 de junho de 2025. Com isso, essa resolução estabelece listas de constituintes, de limites de uso e alegações para fórmulas infantis, de nutrientes para recém-nascidos de alto risco, alimentos de transição e […]
Recalls passados podem ensinar como evitar recalls futuros
Recalls passados podem ensinar como evitar recalls futuros O Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) possui uma abordagem mais prática ao tema do que a Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA). Embora a teoria classifique recalls como voluntários, na prática isso nem sempre acontece. Quando ocorrem problemas com algum produto o USDA convoca […]