10 legislações do setor de alimentos que todo gestor deve saber
O setor de alimentos e bebidas é rigorosamente inspecionado e fiscalizado no Brasil. Afinal, estamos falando de um mercado que lida diretamente com a saúde e o bem-estar da população, e, portanto, demanda uma atenção constante e focada. Confira abaixo 10 legislações do setor de alimentos. De forma geral, o seguimento de alimentos deve estar […]
Água de piscinas: quais os perigos e cuidados?
Um simples mergulho na piscina pode se tornar um pesadelo, sim, infelizmente é comum que em locais públicos como piscinas de clubes e academias contenham microorganismos indesejados. Em casos de surtos, os responsáveis podem até sofrer com penalidades. Acompanhe abaixo quais os riscos de entrar em uma piscina contaminada e como é possível evitar. […]
Você já ouviu falar na síndrome do edifício doente?
O termo pode ser novo, mas a síndrome do edifício doente acontece, e é muito comum. No geral, ela é relacionada a diversos fatores físicos, químicos, biológicos e psicossociais, que acabam gerando desgaste na equipe de colaboradores. Acompanhe o texto abaixo e saiba mais sobre o tema! O que é a síndrome do edifício […]
NOVA NORMA DE RASTREABILIDADE DE VEGETAIS FRESCOS JÁ ESTÁ VALENDO
Desde ontem, 8 de agosto, passou a ser obrigatório que produtores ou responsáveis pela venda de vegetais frescos forneçam ao consumidor informações padronizadas sobre a procedência dos produtos. De acordo com a Instrução Normativa Conjunta nº 2 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e da Agência Nacional de Vigilância Sanitária do Ministério da […]
Selo Empresa Amiga da Família vai premiar melhores práticas organizacionais
PORTARIA Nº 1.468, DE 19 DE JULHO DE 2019 Institui o Selo Empresa Amiga da Família (SEAF), destinado a fomentar e reconhecer empresas que adotam práticas organizacionais de equilíbrio entre trabalho e família. O MINISTRO DE ESTADO DA MULHER, DA FAMÍLIA E DOS DIREITOS HUMANOS, SUBSTITUTO, no uso de suas atribuições conferidas pelo Decreto nº […]
Evento em São Paulo vai debater padrão de classificação do café torrado
No dia 16 de fevereiro, das 8h45 às 17h, acontece na sede da Fiesp, em São Paulo, o 1º Seminário de padrões de classificação do café torrado. O objetivo do evento é reunir a cadeia produtiva, poder público e representantes de consumidores para debater o padrão oficial de qualidade para um dos produtos brasileiros mais […]
Mel do Norte de Minas Gerais recebe Indicação Geográfica por suas características únicas e terapêuticas
Antes considerado de pouco valor comercial por ser muito escuro, o mel de aroeira produzido na região Norte de Minas Gerais ganhou destaque após pesquisas indicarem suas características terapêuticas. Agora, o Mel do Norte de Minas recebeu o registro de Indicação Geográfica, na espécie Denominação de Origem, conforme publicado na edição 2665 da Revista da Propriedade […]
Implementação dos Programas de Autocontrole (PACs) nas indústrias de alimentos
Toda empresa produtora de alimentos tem a grande responsabilidade de oferecer a seus clientes produtos que, ao serem consumidos, resultem em saúde e bem-estar, com qualidade e segurança, sanitária e nutricional. Para isso, a abordagem moderna de produção inclui conceitos de proatividade, interação, prevenção e controle dos processos por parte da indústria, cabendo a ela […]
Aberta consulta pública para procedimentos de abate e inspeção de bovídeos
Está disponível no portal do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) o processo de consulta pública, pelo prazo de 75 dias, para os procedimentos de abate e de inspeção ante e post mortem de bovídeos em abatedouros frigoríficos sob inspeção federal no Brasil. A proposta busca harmonizar e regulamentar os procedimentos, alinhados com o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária dos […]
Grupo obtém plástico biodegradável, comestível e antimicrobiano mais resistente do que o convencional
José Tadeu Arantes | Agência FAPESP O descarte de embalagens alimentares constitui um dos grandes problemas ambientais da atualidade. Em todo o planeta, são produzidos anualmente mais de 350 milhões de toneladas de plásticos e estima-se que 85% do lixo presente nos oceanos seja constituído por esse material. O Brasil ocupa o quarto lugar no […]