Dia Mundial da Segurança dos Alimentos 2026
O Dia Mundial da Segurança dos Alimentos 2026, promovido pela FAO e WHO, traz como tema “Da carga das doenças às soluções: alimentos seguros em todos os lugares”, reforçando a importância de transformar dados em decisões eficazes.
A campanha destaca que a segurança dos alimentos deve ser baseada em evidências, utilizando informações sobre doenças transmitidas por alimentos para identificar riscos prioritários, fortalecer controles e direcionar ações mais eficientes ao longo da cadeia produtiva.
Para as empresas e profissionais do setor, o movimento vai além da conscientização e propõe uma revisão crítica dos sistemas de gestão, como APPCC, programas de limpeza, monitoramento microbiológico e análise de tendências.
O objetivo é usar dados reais para prevenir desvios, melhorar processos e fortalecer a cultura de segurança dos alimentos, tornando as decisões mais assertivas e os sistemas mais seguros, eficientes e resilientes.
Fonte da Imagem: IA