FDA alerta para não consumir sprats defumados a frio da Haifa Smoked Fish

A agência norte-americana FDA emitiu em 23 de outubro um alerta para que consumidores, varejistas, atacadistas, restaurantes e serviços de alimentação não comam, vendam nem sirvam os sprats (pequenos peixes) defumados a frio vendidos pela Haifa Smoked Fish, Inc., nome comercial da D&M Smoked Fish Inc., de Jamaica, em Nova York. O motivo é o risco de contaminação por Clostridium botulinum.

O que a inspeção encontrou

Segundo a FDA, a inspeção na empresa revelou que os sprats defumados a frio eram produzidos sem os controles obrigatórios para impedir o crescimento do C. botulinum e a formação de toxina. A agência recomendou à empresa o recolhimento de todo o produto no mercado, mas a empresa recusou, e por isso a FDA emitiu o alerta.

Produto e distribuição

O alerta abrange todos os lotes de sprats defumados a frio da marca, vendidos em caixas de papelão a granel e enviados refrigerados. O produto pode ser congelado por até um ano e pode ter sido vendido em restaurantes e balcões de peixaria de supermercados, com ou sem rótulo. Quem não tiver certeza da origem deve descartar o produto ou consultar o local de compra.

A distribuição foi confirmada em Connecticut, Nova Jersey, Nova York e Pensilvânia, mas o produto pode ter chegado a outros estados.

Botulismo: sintomas e risco

Alimentos contaminados com a toxina podem ter aparência, sabor e cheiro normais e ainda assim causar doença. Os sintomas incluem náusea, vômito, fraqueza, visão turva ou dupla, dificuldade para falar ou engolir, paralisia descendente começando pelo rosto, insuficiência respiratória, boca seca e prisão de ventre. Em casos graves, a pessoa pode morrer sem cuidados intensivos. Quem apresentar esses sintomas deve procurar atendimento médico imediatamente, pois o botulismo é uma emergência médica.

Recomendações da FDA

Além de não consumir, vender ou servir o produto, quem comprou ou recebeu os sprats deve limpar e higienizar com cuidado as superfícies e os recipientes que tiveram contato com eles, para reduzir o risco de contaminação cruzada. A FDA informou que atualizará o alerta com novas informações.

Fonte: FDA