Surto associado ao consumo de leite cru é registrado na Louisiana
Surto associado ao consumo de leite cru é registrado na Louisiana Onze pessoas no estado da Louisiana, nos Estados Unidos, adoeceram após consumir leite cru não pasteurizado. A investigação é conduzida pelo Departamento de Saúde da Louisiana, que acompanha os casos de infecção registrados desde 23 de abril de 2026. Patógenos identificados e gravidade dos […]
Treinamento de Microbiologia de Alimentos
Treinamento de Microbiologia de Alimentos A BRQuality Consultoria está com inscrições abertas para o treinamento de Microbiologia de Alimentos, voltado para profissionais da indústria de alimentos que desejam fortalecer sua base técnica em microbiologia e desenvolver uma visão mais clara e estratégica sobre os riscos microbiológicos no dia a dia da operação. O curso será […]
Anvisa determina recolhimento dos suplementos da Sanibras
Anvisa determina recolhimento de todos os suplementos da Sanibras Inspeção identificou graves falhas no processo de fabricação A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou o recolhimento e a suspensão de venda de todos os suplementos alimentares fabricados pela Sanibras Medicamentos e Nutrição Ltda. A medida abrange todos os lotes de todos os produtos fabricados […]
Nova norma da Anvisa sobre etanol
Nova norma da Anvisa sobre etanol residual reforça controle técnico na panificação regulamentação estabelece critérios para uso e rotulagem A publicação da Instrução Normativa nº 452/2026 da Anvisa estabelece novos critérios para o controle do teor residual de etanol em produtos de panificação industrializada. A medida cria parâmetros objetivos para o setor, ampliando a transparência […]
Treinamento presencial de Análises Microbiológicas de Lácteos
Treinamento presencial de Análises Microbiológicas de Lácteos A BRQuality Consultoria está com inscrições abertas para o treinamento de Análises Microbiológicas de Lácteos, voltado para profissionais que atuam com análises microbiológicas e buscam mais precisão, confiabilidade e segurança na execução das técnicas laboratoriais. O curso será realizado de forma presencial, nos dias 14 e 15 de […]
Riscos ambientais e sanitários crescem na aquicultura
Manejo inadequado e pesca fantasma elevam riscos sanitários e ambientais na aquicultura Com a piscicultura brasileira ultrapassando 1 milhão de toneladas produzidas, cresce também a necessidade de atenção à saúde dos peixes, à qualidade da água e ao descarte responsável de equipamentos. Expansão do setor amplia responsabilidades A piscicultura brasileira atingiu a marca de 1 […]
Projeto emergencial contra a mosca-da-bicheira
AIEA e FAO lançam projeto emergencial contra a mosca-da-bicheira Iniciativa de cinco anos mobiliza especialistas de mais de 20 países para conter o ressurgimento da praga na América do Norte e Central O que é a mosca-da-bicheira e por que ela preocupa? A mosca-da-bicheira produz larvas que se alimentam de tecidos vivos de animais de […]
Treinamento de Boas Práticas Laboratoriais
Treinamento de Boas Práticas Laboratoriais A BRQuality Consultoria está com inscrições abertas para o treinamento de Boas Práticas Laboratoriais, voltado para profissionais que atuam em laboratório e buscam mais controle, padronização e segurança nos processos do dia a dia. O curso será realizado online e ao vivo, nos dias 29 e 30 de outubro, das […]
Marmita na Faria Lima: a inflação mudou os hábitos
Marmita na Faria Lima: a inflação mudou os hábitos Pressão nos preços de restaurantes altera hábitos alimentares até das classes mais altas A cena já é familiar em muitos escritórios: a fila do micro-ondas ficou maior. A pressão inflacionária tem feito trabalhadores — e até executivos da Faria Lima — trocarem o restaurante pela marmita […]
IA na indústria alimentícia
IA na Indústria Alimentícia: Como PepsiCo, Danone e Nestlé Estão Crescendo com Tecnologia Gigantes do setor apostam na inteligência artificial para prever demandas, reduzir custos e acelerar a inovação, uma vez que a inteligência artificial já está transformando o crescimento da indústria de alimentos e bebidas, e as grandes marcas do setor já estão colhendo […]