Taco Bell retira alface de fornecedor ligado a surto de ciclosporíase
Taco Bell retira alface de fornecedor ligado a surto de ciclosporíase A Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) confirmou que o Taco Bell deixará de usar alface de um fornecedor associado ao surto em curso de ciclosporíase no país. A rede informou que o ingrediente está sendo retirado indefinidamente de sua cadeia de […]
Columnariose: estudo identifica novos hospedeiros no Brasil
Columnariose: estudo identifica novos hospedeiros no Brasil Pesquisadores do Centro de Aquicultura da Universidade Estadual Paulista (Caunesp/Unesp) ampliaram o conhecimento sobre a diversidade de bactérias associadas à columnariose na aquicultura brasileira. O estudo, publicado na revista Microbial Pathogenesis, analisou 11 isolados obtidos entre 2018 e 2024 de peixes doentes e de sistemas de produção. Espécies […]
Anvisa suspende venda de água mineral e energético
Anvisa suspende venda de água mineral e energético A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) publicou no Diário Oficial da União desta quinta-feira (16/7) duas medidas de recolhimento e suspensão de produtos no mercado brasileiro. Água mineral com bactéria A empresa HNK BR Indústria de Bebidas Ltda., responsável pela marca Mamba Water, anunciou o recolhimento […]
OTA em baixa: FDA divulga 15 anos de dados sobre micotoxinas
OTA em baixa: FDA divulga 15 anos de dados sobre micotoxinas Uma análise recentemente publicada com dados de monitoramento da FDA ao longo de 15 anos revelou que a grande maioria dos alimentos amostrados para ocratoxina A (OTA) não apresentou níveis quantificáveis da micotoxina. Os resultados apoiam a continuidade da vigilância em commodities de maior […]
Nova vacina oral contra Shigella mostra 89% de eficácia
Nova vacina oral contra Shigella mostra 89% de eficácia Um ensaio clínico de fase 2 publicado na revista The Lancet Infectious Diseases reportou resultados encorajadores para uma vacina oral experimental contra Shigella sonnei, uma das principais causas de diarreia infecciosa no mundo. 89% de proteção contra a infecção Duas doses da vacina candidata, denominada WRSs2, […]
Software orienta acasalamentos e controla consanguinidade no Gir Leiteiro
Software orienta acasalamentos e controla consanguinidade no Gir Leiteiro A Embrapa Gado de Leite, em Minas Gerais, e a Associação Brasileira dos Criadores de Gir Leiteiro (ABCGIL) desenvolveram um software para simular acasalamentos na raça Gir Leiteiro. A ferramenta busca ampliar o ganho genético dos rebanhos sem elevar excessivamente a consanguinidade entre os animais. O […]
Ciclosporíase: o parasita por trás dos surtos de diarreia nos EUA
Ciclosporíase: o parasita por trás dos surtos de diarreia nos EUA Os Estados Unidos enfrentam um surto de ciclosporíase — doença intestinal causada pelo parasita Cyclospora cayetanensis — em diferentes estados. O mais afetado é Michigan, com 992 casos confirmados até esta semana, tornando o episódio atual o maior já registrado no estado, onde normalmente […]
No sertão sergipano, fazenda mira 10 mil litros de leite por dia
No sertão sergipano, fazenda mira 10 mil litros de leite por dia Em uma região marcada pela estiagem, uma fazenda localizada em Nossa Senhora da Glória, no interior de Sergipe, vem desafiando as limitações climáticas do semiárido com investimentos contínuos em tecnologia, genética e gestão. A propriedade já produz cerca de 6.700 litros de leite […]
A controvérsia em torno do MSG: o que dizem as pesquisas?
A controvérsia em torno do MSG: o que dizem as pesquisas? O glutamato monossódico (MSG) tem sido alvo de controvérsia há décadas. Tradicionalmente visto como prejudicial à saúde ou até perigoso, o aditivo gera desconfiança entre muitos consumidores. No entanto, um número crescente de evidências indica que as ligações entre o MSG e efeitos adversos […]
Lactalis é multada na Austrália por alegações enganosas em rótulos de leite fresco
Lactalis é multada na Austrália por alegações enganosas em rótulos de leite fresco A Lactalis Austrália foi multada em AUD 59.400 (aproximadamenteUS59.400) pela Comissão Australiana de Concorrência e Consumo (ACCC), após o regulador concluir que dois de seus produtos foram comercializados com alegações potencialmente enganosas de “leite fresco”. Os produtos investigados Os produtos em questão […]