Indústria de alimentos brasileira fatura R$ 1,38 trilhão em 2025

A indústria de alimentos brasileira encerrou 2025 com faturamento de R$ 1,388 trilhão, crescimento de 8,02% em relação ao ano anterior. O resultado reforça o peso estratégico do setor, que passou a representar 10,9% do Produto Interno Bruto (PIB) do país.

Os dados fazem parte do balanço anual divulgado pela Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA). Além do crescimento em receita, o levantamento aponta expansão na produção, nas exportações e na geração de empregos, mesmo em um cenário de pressão sobre custos de produção.

Mercado interno impulsiona crescimento do setor

O desempenho da indústria de alimentos foi impulsionado principalmente pelo mercado doméstico. Em 2025, as vendas internas ultrapassaram R$ 1 trilhão pela primeira vez, alcançando R$ 1,02 trilhão.

Entre os fatores que contribuíram para esse avanço estão:

• crescimento de 8,4% nas vendas do varejo alimentar
• aumento de 10,1% no food service, refletindo a retomada do consumo fora do lar

Mesmo diante de um ambiente econômico marcado por inflação de insumos e volatilidade de custos, a combinação desses fatores sustentou a expansão do setor.

Produção e exportações reforçam presença global

A produção nacional de alimentos alcançou 288 milhões de toneladas em 2025, evidenciando a capacidade produtiva do setor e sua relevância para o abastecimento interno e o comércio exterior.

No mercado internacional, a indústria também ampliou sua presença. As exportações somaram R$ 373 bilhões (US$ 66,73 bilhões) ao longo do ano.

Esse volume representou 19,1% de todas as exportações brasileiras, consolidando o país como o maior exportador mundial em volume de produtos industrializados do setor alimentício.

Além disso, o saldo comercial gerado pela indústria de alimentos atingiu US$ 57,5 bilhões, equivalente a 84% do superávit total da balança comercial brasileira.

Investimentos e expansão industrial

O setor também manteve um ritmo relevante de investimentos. Em 2025, a indústria de alimentos aplicou R$ 41,3 bilhões, crescimento de 6,8% em comparação com o ano anterior.

Grande parte desses recursos foi destinada a inovação e desenvolvimento, que concentraram cerca de 65% dos investimentos.

Além disso, o setor registrou R$ 14,5 bilhões em fusões e aquisições, indicando um movimento de consolidação e fortalecimento empresarial.

A expansão industrial também se refletiu na abertura de 850 novas fábricas ao longo do ano, o equivalente a aproximadamente duas inaugurações por dia.

Atualmente, o Brasil conta com cerca de 42 mil empresas formais no setor, sendo 93% micro, pequenas ou médias empresas.

Setor lidera geração de empregos na indústria

A indústria de alimentos manteve sua posição como maior empregadora da indústria de transformação brasileira.

Em 2025, o setor contabilizou:

• 2,125 milhões de empregos diretos
• 8,5 milhões de empregos indiretos

Somente no último ano foram criadas 51 mil novas vagas formais, o equivalente a 44,6% das contratações da indústria de transformação no país.

Custos de produção seguem como desafio

Apesar do faturamento recorde, a rentabilidade do setor enfrentou desafios relevantes.

Os custos operacionais e de produção aumentaram 5,1%, impulsionados principalmente por:

• aumento das matérias primas agrícolas
• alta de combustíveis
• encarecimento da energia elétrica
• reajustes superiores a 10% nas embalagens

Mesmo com esse cenário, as empresas absorveram parte dessas pressões para evitar repasses mais elevados ao consumidor.

Como resultado, os preços dos alimentos industrializados subiram 1,8% em 2025, valor inferior à inflação geral medida pelo IPCA, que foi de 4,26%.

Mudanças no consumo entram no radar do setor

O setor também acompanha mudanças no comportamento do consumidor, incluindo possíveis impactos de novos tratamentos farmacológicos voltados à perda de peso.

Embora os efeitos ainda sejam considerados limitados no Brasil, empresas já avaliam estratégias como o desenvolvimento de produtos com perfil nutricional mais direcionado e a redução de porções ou tamanhos de embalagem.

Essas iniciativas indicam um movimento gradual de adaptação da indústria às novas demandas do mercado.

Fonte: BHB Food.

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