Recall de saladas por contaminação com Listeria monocytogenes
Recentemente, a empresa Made Fresh Salads Inc., sediada em Bay Shore, Nova York, anunciou o recall de saladas de atum e macarrão devido à possível contaminação pela bactéria Listeria monocytogenes. Ademais, embora não tenham sido relatados casos de doença até o momento, a medida visa evitar a ocorrência de listeriose, uma infecção que pode ser grave, especialmente para grupos de risco.
Detalhes do recall
O recall abrange diversos produtos e marcas da Made Fresh Salads Inc., distribuídos em lojas de varejo em todo o estado. Desse modo, a contaminação foi descoberta após a realização de testes de amostragem por inspetores do Departamento de Agricultura e de Alimentos do Estado de Nova York, com a subsequente análise laboratorial confirmando a presença de Listeria monocytogenes em algumas embalagens. Diante disso, a produção dos produtos afetados foi imediatamente suspensa.
Os produtos recolhidos são:
- “Macaroni Salad” (5 e 30 libras) e “Tuna Deluxe Salad” (5 libras) da marca Made Fresh Salad;
- “Macaroni Salad” (5 libras) e “Tuna Deluxe Salad” (5 libras) da marca LoBoy.
O Risco da Listeria monocytogenes
A Listeria monocytogenes é uma bactéria perigosa, pois pode contaminar alimentos sem alterar sua aparência, cheiro ou sabor. Com isso, a infecção causada por ela, a listeriose, pode ser grave e, em alguns casos, fatal.
Ademais, os sintomas da listeriose incluem vômitos, náuseas, febre persistente, dores musculares, dor de cabeça intensa e rigidez do pescoço. É crucial notar que o período de incubação da listeriose pode ser longo, com sintomas se manifestando até 70 dias após a exposição.
Grupos de risco
Embora qualquer pessoa possa se infectar, a listeriose representa um risco especialmente alto para:
- Gestantes
- Idosos
- Crianças pequenas
- Pessoas com sistema imunológico enfraquecido (como pacientes com câncer).
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