Surto de Salmonella em brotos termina nos EUA

O Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) e a Food and Drug Administration (FDA) declararam o fim de um surto de infecções por Salmonella Bovismorbificans associado a brotos nos Estados Unidos. Segundo as agências, os brotos foram cultivados a partir de um lote contaminado de sementes importado da Nova Zelândia. Nenhuma delas divulgou o nome da empresa fornecedora das sementes.

Balanço do surto

O surto afetou 34 pessoas em seis estados: Idaho, Minnesota, Montana, Oregon, Utah e Washington. Três pacientes precisaram ser hospitalizados. A idade dos doentes variou de 2 a 87 anos, e os sintomas começaram entre 7 de julho e 11 de setembro. Entre as 30 pessoas entrevistadas, 29 relataram ter consumido brotos ou microverdes antes de adoecer.

Há indícios de que o número real de casos seja maior que o oficial. Isso acontece porque alguns pacientes não procuram atendimento médico e outros não são testados para Salmonella. O CDC estima que, para cada caso confirmado em um surto de Salmonella, 29 não sejam detectados.

Como a origem foi identificada

Amostras de brotos da marca Evergreen Fresh Sprouts, coletadas pelas autoridades de saúde dos estados de Washington e Montana, testaram positivo para Salmonella. A cepa era a mesma que causou a doença nos pacientes.

A FDA também coletou amostras de sementes do fornecedor doméstico. Elas igualmente testaram positivo, com a mesma cepa do surto. O rastreamento mostrou que as sementes foram originalmente importadas da Nova Zelândia e recolhidas pelo fornecedor.

Produtos recolhidos

Os brotos de brócolis da Evergreen Fresh Sprouts já estão fora do prazo de validade e foram recolhidos, de acordo com a FDA. As sementes recolhidas foram vendidas em todo o país, em sites das empresas, na Amazon, no Walmart, no eBay, no Etsy e no TikTok Shop. Os produtos envolvidos são:

• Gardeners Basics Waltham 29 Broccoli Sprouting Seeds: embalagem branca e verde com fecho, peso líquido de 1 libra (454 g), UPC 848137042889 e a indicação “Packed for 2027”;
• Eden Brothers calabrese broccoli seeds: em pacotes e em embalagens de 1 oz e 1 lb (lotes 1022067 e 1022068 da Eden Brothers; lote W4105 do fornecedor);
• Home Grown green sprouting calabrese broccoli seeds: 8 oz, variedade heirloom, vendidas na Amazon, com o código de lote AUG172026 gravado na vedação superior;
• Brotos de brócolis da Evergreen Fresh Sprouts, LLC: vencidos e fora de venda.

Fonte: Food Safety News